Bunka veitsi 16,5cm Sayuto Erable Damas 12Cr 12Cr

Monipuolinen bunka vaativille kokkeille

Sayuto Maple Damascus 16,5cm bunka-veitsi erottuu heti omaleimaisella siluettinsa ansiosta. Sen kulmikas kiritsuke-kärki antaa sille itsevarman tyylin ja tarjoaa samalla huomattavaa tarkkuutta huolelliseen työskentelyyn. Tämän profiilin ansiosta on helppo päästä ruoan herkkiin kohtiin ja helpottaa leikkaamista, joka vaatii suurempaa hallintaa.

Bunka on luonteeltaan monipuolinen, ja sitä arvostetaan sen kyvystä käsitellä vihanneksia sekä luutonta lihaa ja kalaa. Sen 16,5 cm:n terä tarjoaa erinomaisen kompromissin ohjattavuuden ja tehokkuuden välillä. Se on perinteistä kokkiveitsiä ketterämpi, ja se on nopea ja tarkka jokapäiväisissä valmisteluissa. Tämä bunka-damastiteräksestä valmistettu veitsi vetoaa harrastajiin, jotka etsivät mallia, joka on yhtä tehokas kuin tyylikäs.

Taottu terä, jossa yhdistyvät tarkkuus ja kestävyys.

16,5 cm:n taottu terä on suunniteltu tarjoamaan erinomaista eleiden hallintaa säilyttäen samalla erinomaisen leikkuukyvyn. Sen suhteellisen korkea profiili takaa hyvän ohjauksen laudalla, kun taas sen hieno kärki helpottaa tarkkaa leikkaamista ja hienovaraista viimeistelyä.

Sen ydin on valmistettu ruostumattomasta 12Cr18MoV-teräksestä, joka sisältää noin 1,2 % hiiltä. Tämä koostumus takaa pitkäkestoisen ja suorituskykyisen leikkuureunan säilyttäen samalla hyvän korroosionkestävyyden. Kromin, molybdeenin ja vanadiinin lisääminen lisää myös langan vakautta ja terän yleistä lujuutta. Tämä teräs on erinomainen kompromissi käyttäjille, jotka haluavat nauttia suorituskykyisestä veitsestä ilman liiallisia huoltorajoitteita.

Taottu terä on todellinen voimavara. Taonta tuottaa homogeenisemman ja tiiviimmän metallirakenteen. Teräksen kuidut seuraavat luonnollisesti työkappaleen muotoa, mikä auttaa vähentämään sisäisiä epätäydellisyyksiä ja parantaa materiaalin yleistä yhtenäisyyttä. Tämä valmistuslaatu vaikuttaa suoraan veitsen leikkuutuntumaan ja kestävyyteen.

Korkean hiilipitoisuuden ansiosta terä saavuttaa Rockwellin asteikolla noin 60 HRC: n kovuuden. Tämä kovuus takaa hyvän terän pysyvyyden ja on samalla yhteensopiva säännöllisen kivihuollon kanssa.

37 damaskuskerrosta lisäävät terään ripauksen eleganssia. Näissä uloimmissa kerroksissa yhdistyvät 316L-ruostumaton teräs, kupari ja messinki muodostaen jokaiseen veitseen ainutlaatuisia kuparikuvioita. Jokaisella terällä on oma ainutlaatuinen visuaalinen identiteettinsä. Damaskuskerrokset suojaavat myös kovaa teräsydintä leikkaamisen aikana esiintyviltä iskuilta.

Litteähammastus viimeistelee kokonaisuuden ja varmistaa ruoan sujuvan tunkeutumisen. Se edistää tarkkaa, tasaista ja miellyttävää leikkaamista kaikentyyppisille käyttäjille.

Japanilaisista ruokailuvälineistä inspiraationsa saanut vaahterakahva.

Sayuto Damascus Maple Bunka -veitsen kahva on valmistettu sycamore-vaahterasta, joka on tunnettu hienosta rakeisuudestaan ja hohtavasta ulkonäöstään. Jokaisella kappaleella on omat luonnolliset vivahteensa, mikä tekee jokaisesta mallista hieman erilaisen.

Kahdeksankulmainen muoto on saanut vaikutteita suoraan perinteisistä japanilaisista kahvoista. Se mahdollistaa käden luonnollisen asennon ja antaa erinomaisen hallinnan tunteen leikattaessa. Tämä geometria edistää myös veitsen yleistä tasapainoa.

Holsteri ja pohja on valmistettu padouk-puusta. Eksoottisen padoukin syvien sävyjen ja sycamore-vaahteran kirkkauden välinen kontrasti luo harmonisen kokonaisuuden, joka vahvistaa veitsen ensiluokkaista luonnetta.

Terän ja kahvan liitokseen on levitetty puupastaa, jolla täytetään kokoonpanossa syntyneet aukot. Tämä viimeistely parantaa veitsen visuaalista ulkonäköä ja helpottaa samalla sen käyttöä.

Ominaisuudet ja edut

• 16,5 cm:n taottu terä: helppo käsiteltävyys ja tarkkuus
• Bunka-profiili: kiritsuke-kärki ihanteellinen pikkutarkkaan työskentelyyn
• 12Cr18MoV-teräs, jossa on 1,2 % hiiltä: suorituskyky ja kestävyys
Kovuus noin
• .
• 60 HRC: erinomainen terän säilyvyys
• Litteä leikkuureuna: tasainen, miellyttävä leikkaus
• Sycamore-vaahterakahva: ainutlaatuinen luonnonjuuri
• Kahdeksankulmainen muoto: mukavuus ja ergonomia

• jalusta: tyylikäs viimeistely
• Premium puukotelo: turvallinen säilytys ja lahjaidea

Damastiteräksestä valmistetun veitseni käyttö ja huolto

Säilyttääksesi Sayuto Damascus Maple bunka -veitsesi pitkäikäiset ominaisuudet, valitse käsinpesu pehmeällä sienellä ja neutraalilla saippualla. Astianpesukoneen pesu ei ole suositeltavaa, sillä se voi muuttaa terän terävyyttä ja kahvan luonnonmateriaaleja. Pyyhi veitsi käytön jälkeen huolellisesti kuivaksi, jotta kaikki kosteusjäämät poistuvat.

Puisen tai synteettisen leikkuulaudan käyttö on suositeltavaa terän terän säilyttämiseksi. Bunka-damastiteräksestä valmistetun veitsen suorituskyvyn ylläpitämiseksi suositellaan säännöllistä teroitusta kivellä. Kun puukotelo ei ole käytössä, se on erinomainen säilytys- ja suojauslaatikko.

Sayuto Damascus Maple -malliston henki

Sayuto Damascus Maple 12Cr -sarjassa on veitsiä, joissa yhdistyvät japanilaisista ruokailuvälineistä inspiroituneet linjat ja huolellisesti valitut materiaalit. Damaskuskuviot kuparinvärisin sävyin sekoittuvat harmonisesti luonnonpuuhun luoden veitsiä, joilla on vahva visuaalinen persoonallisuus.

Tämä 16,5 cm:n bunka on malli, jota arvostavat erityisesti monipuolisuutta, tarkkuutta ja esteettisyyttä etsivät harrastajat. Sen omaleimainen siluetti, huolellinen tasapaino ja viimeistelyn taso tekevät siitä veitsen, joka pystyy erottumaan sekä pöydällä että kokoelmassa.

Löydä Sayuto Maple Damascus 12Cr -sarja verkkosivuiltamme!