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Das Sayuto Maple Damascus Bunkamesser vereint Präzision und Charakter!
16,5 cm geschmiedete Klinge mit 37 Lagen Damast: 316L-Edelstahl, Messing und Kupfer
Kern ausrostfreiem Stahl 12Cr18MoV mit ca. 1,2% Kohlenstoffgehalt
Härte: ca. 60 HRC - hervorragende Schnitthaltigkeit
EinzigartigeKupfermuster auf jeder Klinge - Flache Nähte
Achteckiger Griff ausAhornholz
Padouk-Knauf und Kropf
Hervorragende Holzkiste zur Aufbewahrung
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Das Sayuto Maple Damascus 16,5 cm Bunkamesser fällt sofort durch seine markante Silhouette auf. Seine kantige Kiritsuke-Spitze verleiht ihm einen selbstbewussten Stil und bietet gleichzeitig eine bemerkenswerte Präzision für akribisches Arbeiten. Dieses Profil erleichtert das Erreichen empfindlicher Bereiche der Lebensmittel und erleichtert das Schneiden, das mehr Kontrolle erfordert.
Das Bunka ist von Natur aus vielseitig und wird für seine Fähigkeit geschätzt, sowohl Gemüse als auch Fleisch ohne Knochen und Fisch zu verarbeiten. Die 16,5 cm lange Klinge bietet einen hervorragenden Kompromiss zwischen Manövrierbarkeit und Effizienz. Es ist wendiger als ein traditionelles Kochmesser und begleitet die täglichen Zubereitungen mit Schnelligkeit und Präzision. Dieses Messer aus Bunka-Damaststahl wird Liebhabern gefallen, die ein ebenso leistungsstarkes wie elegantes Modell suchen.
Die geschmiedete Klinge mit einer Länge von 16,5 cm wurde so konzipiert, dass sie eine ausgezeichnete Kontrolle über die Gesten bietet und gleichzeitig eine hervorragende Schneidleistung aufweist. Das relativ hohe Profil sorgt für eine gute Führung auf dem Brett, während die feine Spitze einen präzisen Schnitt und ein feines Finish ermöglicht.
Der Kern besteht aus rostfreiem Stahl 12Cr18MoV mit einem Kohlenstoffgehalt von ca. 1,2%. Diese Zusammensetzung gewährleistet eine langlebige und leistungsstarke Schneide bei gleichzeitig guter Korrosionsbeständigkeit. Die Zugabe von Chrom, Molybdän und Vanadium trägt ebenfalls zur Stabilität des Drahtes und zur Festigkeit der Klinge bei. Dieser Stahl ist ein hervorragender Kompromiss für Anwender, die ein Hochleistungsmesser ohne übermäßigen Wartungsaufwand genießen möchten.
Eine geschmiedete Klinge ist ein echter Vorteil. Durch das Schmieden entsteht eine homogenere und dichtere Metallstruktur. Die Stahlfasern folgen auf natürliche Weise der Form des Werkstücks und tragen dazu bei, innere Unvollkommenheiten zu reduzieren und die Kohärenz des Materials insgesamt zu verbessern. Diese Fertigungsqualität trägt direkt zum Schneidegefühl und zur Haltbarkeit des Messers bei.
Dank des hohen Kohlenstoffgehalts erreicht die Klinge eine Härte von etwa 60 HRC auf der Rockwell-Skala. Diese Härte sorgt für eine gute Schnitthaltigkeit und ist gleichzeitig mit der regelmäßigen Steinpflege vereinbar.
Die 37 Damastschichten verleihen der Klinge einen Hauch von Eleganz. Die äußeren Schichten bestehen aus 316L-Edelstahl, Kupfer und Messing und bilden auf jedem Messer einzigartige Kupferwellen. Jede Klinge hat ihre eigene, einzigartige visuelle Identität. Die Damastschichten dienen auch dazu, den harten Stahlkern vor Stößen zu schützen, die beim Schneiden auftreten.
Der flacheWellenschliff rundet das Bild ab und sorgt für ein flüssiges Durchdringen der Lebensmittel. Sie ermöglicht ein präzises, gleichmäßiges und komfortables Schneiden für alle Anwender.
Der Griff des Sayuto Damaszener Ahorn Bunkamessers ist aus Bergahorn gefertigt, einer Holzart, die für ihre feine Maserung und ihr leuchtendes Aussehen bekannt ist. Jedes Stück hat seine eigenen natürlichen Nuancen, wodurch sich jedes Modell leicht unterscheidet.
Die achteckige Form ist direkt von den traditionellen japanischen Griffen inspiriert. Sie ermöglicht eine natürliche Positionierung der Hand und bietet ein hervorragendes Gefühl der Kontrolle beim Schneiden. Diese Geometrie trägt auch zur Gesamtbalance des Messers bei.
Der Kropf und die Basis sind aus Padouk-Holz gefertigt. Der Kontrast zwischen den tiefen Farbtönen des exotischen Padouk und der Klarheit des Bergahorns schafft ein harmonisches Ganzes, das den hochwertigen Charakter des Messers unterstreicht.
Auf die Verbindung zwischen Klinge und Griff wurde Holzpaste aufgetragen, um die beim Zusammenbau entstandenen Lücken zu schließen. Diese Veredelung wertet die Optik des Messers auf und trägt zu seiner einfachen Handhabung bei.
Um die Langlebigkeit Ihres Sayuto Damaszener Ahorn Bunkamessers zu erhalten, sollten Sie es von Hand mit einem weichen Schwamm und neutraler Seife reinigen. Spülgänge in der Spülmaschine sind nicht zu empfehlen, da sie die Schärfe der Klinge und die natürlichen Materialien des Griffs verändern können. Wischen Sie das Messer nach dem Gebrauch sorgfältig trocken, um alle Spuren von Feuchtigkeit zu entfernen.
Es wird empfohlen, ein Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff zu verwenden, um die Schneide zu schonen. Um die Leistungsfähigkeit Ihres Bunka-Damaststahlmessers zu erhalten, empfiehlt es sich, es regelmäßig mit einem Stein zu schärfen. Wenn es nicht in Gebrauch ist, bietet das Holzetui eine ausgezeichnete Aufbewahrung und Schutz.
Die Sayuto Damaszener Ahorn 12Cr Serie besteht aus Messern, die von japanischen Schneidwaren inspirierte Linien mit sorgfältig ausgewählten Materialien kombinieren. Damastmuster in kupferfarbenen Tönen verschmelzen harmonisch mit natürlichen Hölzern und schaffen Messer mit einer starken visuellen Persönlichkeit.
Mit diesem 16,5 cm langen Bunka bietet die Serie ein Modell, das besonders von Liebhabern geschätzt wird, die Wert auf Vielseitigkeit, Präzision und Ästhetik legen. Die markante Silhouette, die sorgfältige Balance und die hochwertige Verarbeitung machen es zu einem Messer, das sowohl auf dem Brett als auch in einer Sammlung hervorsticht.
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