KAI Shun Pro Sho 27cm japanilainen Yanagiba-veitsi, jossa on epäsymmetrinen leikkuureuna.

Korkean suorituskyvyn terä, joka on suunniteltu täydellisyyttä varten.

Yanagiba Shun Pro Sho -veitsi on 27 cm:n terällään suunniteltu erityisesti sashimin ja sushin valmistukseen. Se on valmistettu AUS10-ruostumattomasta teräksestä, jonka koostumuksessa on runsaasti hiiltä (1,05 %) ja elementtejä, kuten vanadiinia, nikkeliä ja piitä. Tämän koostumuksen ansiosta terä saavuttaa Rockwellin asteikolla noin 60 HRC: n kovuuden, joka tarjoaa pitkäkestoisen terän ja ihanteellisen joustavuuden puhtaisiin ja tarkkoihin leikkauksiin.

Tämän veitsen epäsymmetrinen leikkuureuna on todellinen etu japanilaisen keittiön ystäville, sillä se mahdollistaa pehmeät ja tarkat iskut. Hienovaraiset happoprosessilla kaiverretut kuviot parantavat sen esteettisyyttä, mikä tekee siitä aidon ja hienostuneen muotoilun.

Ergonominen, mukava kahva Pakka-puusta.

Yanagiba Shun Pro Sho -veitsen Pakka-puusta valmistetussa kahvassa yhdistyvät tyylikkyys, kestävyys ja hygienia. Tämä laminoidusta puusta ja hartsista valmistettu komposiittimateriaali kestää vettä ja lämpötilanvaihteluita, ja sillä on erinomaiset antibakteeriset ominaisuudet. Se sopii erinomaisesti intensiiviseen käyttöön keittiössä.

Sen ergonominen D-muoto takaa mukavan ja turvallisen otteen myös pisimmissä leikkauksissa. Olitpa sitten ammattilainen tai intohimoinen amatööri, tämä veitsi on täydellinen liittolainen resepteissäsi.

Säilyttääksesi Kai yanagiba -veitsesi vuosien ajan, pese se käsin haalealla vedellä ja kuivaa se välittömästi. Älä koskaan jätä veistäsi likoamaan veteen tai laita sitä astianpesukoneeseen. Säilytä sitä turvallisessa, kuivassa paikassa, jotta sen terävyys ja kiilto säilyvät.

Kaikki Kai-veitset ovat saatavilla verkkosivuiltamme!