Ambrogio Sanelli Supra musta ammattilaispaistoveitsi

Sano hyvästit epätasaisille viipaleille ja nauti jokaisesta suupalasta täysin siemauksin tämän ensiluokkaisen paahtoveitsen avulla. Olitpa sitten intohimoinen amatööri tai ammattilainen, tämä Ambrogio Sanelli Supra -malli tarjoaa tarkkuutta, jota tarvitset täydellisen paahtopaistin leikkaamiseen.

Ambrogio Sanelli Supra: ammattilaisille suunnitellut veitset

Tämä Ambrogio Sanelli Supra -paahtoveitsi on suunniteltu täyttämään ammattikokkien vaatimukset.Ruostumattomasta NitroB -teräksestä valmistetun veitsen terän kovuus ja korroosionkestävyys ovat erinomaiset. Lisätty 0,1 % typpeä, joka vastaa hiilen vaikutusta, takaa terän parantuneen pitkäikäisyyden ja tehokkuuden.

Terän koostumus ei jää tähän: se sisältää 0,5 % hiiltä optimaalisen kovuuden saavuttamiseksi ja 14,5 % kromia erinomaisen korroosionkestävyyden varmistamiseksi. Vanadiinin ja molybdeenin lisääminen parantaa tätä kestävyyttä entisestään, mikä lupaa pitkäikäisen ja luotettavan terän.

Jokainen Ambrogio Sanelli Supra -veitsi testataan tiukasti laadun takaamiseksi. Terän kovuus tarkistetaan lämpökäsittelyn tehokkuuden varmistamiseksi, mikä on välttämätöntä täydellisen leikkauksen, ensiluokkaisen korroosionkestävyyden ja virheettömän elintarvikekelpoisuuden kannalta. Terän karheus tutkitaan myös, jotta varmistetaan moitteeton liukuminen ruoan läpi PEAK-käsittelyn (puolikiillotus) ansiosta. Laadunvarmistusprosessia täydentävät korroosiotestaus sekä leikkauskulman ja -reunan lasertarkastus.

Jokaisen kappaleen aitouden varmistamiseksi terä merkitään laserilla, mikä takaa sen aitouden ja jäljitettävyyden.

Tämän paistoveitsen kahva on valmistettu SEBS-elastomeerista, joka on kumimaista materiaalia, joka kestää erinomaisesti happoja, iskuja ja lämpötilanvaihteluita ja johon on lisätty antibakteerista ainetta moitteettoman hygienian varmistamiseksi. Sen liukumaton muotoilu takaa turvallisen otteen, kun taas suojus, jossa on sileät ääriviivat, helpottaa puhdistusta ja estää ruokajäämien kertymisen.

NSF-vaatimusten mukainen ja steriloitava Ambrogio Sanelli Supra -paistoveitsi on ihanteellinen kumppani mihin tahansa ammattikeittiöön ja takaa hygienian ja suorituskyvyn.

Tarpeidesi mukaan tätä paahtoveitsiä on saatavana 2 kokoa: 44 cm ja 55 cm.

Tietoa Ambrogio Sanelli -tuotemerkistä

Yli sata vuotta sitten perustettu Ambrogio Sanelli syntyy Italian Alppien sydämessä, Premanan historiallisessa kylässä, joka on jo sukupolvien ajan ollut tunnettu poikkeuksellisesta raudanvalmistusosaamisestaan. Ambrogio Sanelli on noussut vaatimattomista, yksinkertaisten rautaisten työkalujen valmistamiseen keskittyneistä alkuajoista ikoniseksi tuotemerkiksi korkealaatuisten ammattikäyttöön tarkoitettujen ruokailuvälineiden ja keittiövälineiden alalla.

Vuosien varrella tämä italialainen yritys on uudistunut ja laajentanut tarjontaansa. Nykyään se tarjoaa laajan valikoiman ammattikäyttöön tarkoitettuja veitsiä ja innovatiivisia keittiötarvikkeita, mukaan lukien sen poikkeukselliset tryffelihöylät. Ambrogio Sanelli on kansainvälisesti tunnustettu ja sitä myydään yli 70 maassa, ja siitä on tullut gastronomia-alan ammattilaisten vertailukohta, joka on synonyymi laadulle, tarkkuudelle ja kestävyydelle.

Tuotemerkin ainutlaatuisessa lähestymistavassa yhdistyvät loistavasti sen alkuperästä periytyvät käsityöläismenetelmät ja huipputeknologia. Tämä perinteen ja innovaation täydellinen yhdistelmä on sen tuotteiden pitkäikäisyyden ja tehokkuuden salaisuus. Tuotteet on suunniteltu kokkien ja ruoanlaiton harrastajien päivittäisiin kulinaarisiin luomuksiin.

Jokainen Ambrogio Sanellin veitsi on tiukan valmistusprosessin tulos, johon kuuluu 27 huolellisesti suunniteltua vaihetta. Teräksen tarkasta laserleikkauksesta, huolellisesta lämpökäsittelystä, kiillotuksesta, kahvan ruiskutuksesta, terän lasermerkinnästä ja pakkaamisesta jokainen vaihe suoritetaan äärimmäisen huolellisesti, jotta lopputuote olisi poikkeuksellinen.

Lue lisää Wusthof-veitsistä!