Ambrogio Sanelli Supra musta ammatillinen Teurastajan veitsi

Koe vaivaton leikkaaminen ja poikkeuksellinen kestävyys tällä mustalla Ambrogio Sanelli Supra -ammattilaislihaveitsellä, joka on paras valinta kokille.

Suositellaan ammattimaisille lihakauppiaille

Tämä Ambrogio Sanelli -lihakauppaveitsi erottuu poikkeuksellisesta Nitro B -ruostumattomasta teräksestä valmistetusta terästä . Kyseessä on ainutlaatuinen seos, jota on rikastettu typellä, mikä takaa hiiliteräkseen verrattavan kovuuden. Tämä terä, jossa on 0,1 % typpeä, 0,5 % hiiltä ja 14,5 % kromia, on suunniteltu tarjoamaan vertaansa vailla olevaa leikkaustehoa ja kestävyyttä. Vanadiinin ja molybdeenin lisääminen parantaa näitä ominaisuuksia entisestään, mikä tekee tästä veitsestä keittiössä välttämättömän työkalun.

Ennen kuin jokainen terä liittyy keittiöarsenaaliisi, sille tehdään joukko tiukkoja testejä. Sen kovuus tarkistetaan lämpökäsittelyn tehokkuuden varmistamiseksi, mikä on välttämätöntä optimaalisen leikkuukyvyn, parantuneen korroosionkestävyyden ja virheettömän elintarvikekelpoisuuden kannalta. Terän pinta tutkitaan myös sen ihanteellisen karheuden varmistamiseksi, joka on PEAK-käsittelyn (puolikiillotus) tulos, joka edistää täydellistä liukumista ruoan läpi ja parantaa korroosionkestävyyttä. Korroosio- ja särmätestit takaavat, että veitsi täyttää kaikki odotuksesi tehokkuuden ja pitkäikäisyyden suhteen. Lopuksi jokainen terä merkitään laserilla aitouden ja jäljitettävyyden varmentamiseksi.

Tämän teurastusveitsen kahva on valmistettu SEBS-elastomeeristä, kumimaisesta materiaalista, jota on vahvistettu antibakteerisella aineella moitteettoman hygienian varmistamiseksi. Sen liukumaton muotoilu takaa turvallisen ja miellyttävän otteen myös ammattikeittiön vaativimmissa olosuhteissa. Veitsensuojus, jossa on pehmeät ääriviivat, helpottaa puhdistusta ja estää ruokajäämien kertymisen, mikä takaa täydellisen hygienian.

Tämä ammattikäyttöön soveltuva veitsi on steriloitavissa ja NSF-vaatimusten mukainen, joten voit työskennellä täysin luottavaisin mielin. Ambrogio Sanelli -ammattilaislihaveitsi on saatavana seuraavissa koossa: 21 cm ja 23 cm.

Ambrogio Sanelli: italialainen tuotemerkki

Italian Alppien sydämessä sijaitsevassa Premanan kylässä perustetun Ambrogio Sanellin juuret juontavat juurensa alueella vuosisatojen ajan harjoitetun raudanvalmistuksen rikkaasta perinnöstä. Yli sata vuotta sitten perustettu perheyritys on kehittynyt yksinkertaisten rautaisten työkalujen valmistuksesta hienostuneiden ammattikäyttöön tarkoitettujen veitsisarjojen ja huippuluokan keittiötarvikkeiden suunnitteluun, joiden joukosta sen hienot tryffelihöylät erottuvat edukseen.

Ambrogio Sanelli on vakiinnuttanut asemansa ikonisena tuotemerkkinä kulinaristisella alalla, ja sitä myydään yli 70 maassa ympäri maailmaa. Siitä on tullut gastronomian ammattilaisten suosima valinta, koska se on sitoutunut huippuosaamiseen ja laatuun. Tuotemerkki onnistuu täydellisessä alkemiassa vuosisatoja vanhoista perinteistä periytyvän käsityötaidon ja teknisen innovaation välillä tarjotakseen tuotteita, joissa yhdistyvät tehokkuus, kestävyys ja tarkkuus.

Jokainen Ambrogio Sanellin veitsi on huolellisen 27-vaiheisen valmistusprosessin tulos. Tämä matka alkaa teräksen tarkasta laserleikkauksesta, sisältää erikoislämpökäsittelyn, huolellisen kiillotuksen, ergonomisten kahvojen ruiskuvalun, terien lasermerkinnän ja päättyy tyylikkään pakkauksen suunnitteluun. Nämä vaiheet takaavat, että syntyy leikkuuvälineitä, jotka täyttävät ammattilaisten vaatimukset ja joista tulee myös elinikäisiä kumppaneita kulinaarisen valmistuksen taiteessa.

Lue lisää Wusthof-veitsistä!