Ambrogio Sanelli Supra musta Teurastajan veitsi kapea terä

Tietoa Ambrogio Sanelli -tuotemerkistä

Ambrogio Sanelli on tunnettu nimi ammattikeittiöiden maailmassa. Yritys syntyi yli sata vuotta sitten Italian Alpeilla sijaitsevassa Premanan viehättävässä kylässä, ja se aloitti luomalla yksinkertaisia rautaisia työvälineitä ja on noussut ikoniseen asemaan kulinaristisella alalla.

Ambrogio Sanelli on nykyäänyli 70 maassa läsnä, ja se on gastronomia-alan ammattilaisten suosima tuotemerkki. Sen monipuolinen mallisto sisältää vertaansa vailla olevan tarkkuuden omaavia kokkiveitsiä ja huippuluokan keittiövälineitä, kuten tryffelihöylät, jotka ovat tunnettuja suorituskyvystään ja hienostuneesta muotoilustaan.

Ambrogio Sanelli yhdistää taitavasti perinteisenkäsityötaidon ja nykyaikaisen teknologian luodakseen veitsiä, jotka ovat sekä suorituskykyisiä että kestäviä. Nämä tarkat työkalut on suunniteltu olemaan uskollisia kumppaneitasi kaikissa leikkaustehtävissäsi.

Ambrogio Sanellin veitsien valmistusprosessi on huolellinen 27-vaiheinen prosessi. Prosessin ytimessä ovat edistykselliset tekniikat, kuten teräksen laserleikkaus ja sen huolellinen lämpökäsittely, jotka takaavat terävän ja kestävän terän. Huolellinen kiillotus, ergonomisten kahvojen ruiskuttaminen ja terien tarkka lasermerkintä korostavat yksityiskohtiin kiinnitettyä huomiota. Jopa pakkaus on suunniteltu niin, että se kuvastaa huippuosaamista ja huolellisuutta, joka kuluu jokaiseen veitseen.

Ambrogio Sanelli Supra: keittiömestarin välttämätön veitsi.

Ambrogio Sanelli Supra -sarjan leikkuuveitsi on vaativien kokkien välttämätön liittolainen. Sen Nitro B -ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä, jota on vahvistettu 0,1 prosentilla typpeä, saavuttaa poikkeuksellisen kovuuden, joka on verrattavissa hiilellä rikastetun teräksen kovuuteen, mikä takaa tarkan ja pitkäikäisen leikkaamisen.

Terän huolellinen koostumus, jossa on 0,5 % hiiltä, 14,5 % kromia sekä vanadiinia ja molybdeeniä, parantaa terän kovuutta ja korroosionkestävyyttä, mikä takaa erinomaisen suorituskyvyn ja pitkäikäisyyden.

Jokaiselle veitselle tehdään joukko tiukkoja testejä sen erinomaisen laadun takaamiseksi. Terän kovuus tutkitaan, jotta voidaan varmistaa lämpökäsittelyn tehokkuus, joka on ratkaisevan tärkeää leikkuutehon, korroosionkestävyyden ja elintarvikestandardien noudattamisen kannalta. Itse asiassa terän PEAK-viimeistely, huolellinen puolikiillotus, tutkitaan tasaisen leikkauksen ja paremman korroosionkestävyyden varmistamiseksi. Lisäksi tehdään korroosiotestejä sekä tarkka leikkuukulman ja terävyyden tarkastus.

SEBS-elastomeerikahva on suunniteltu mahdollisimman kestäväksi ja hygieeniseksi. Se kestää happoja, lämpövaihteluita ja iskuja, ja siinä on myös antibakteerinen aine. Sen liukumaton pinta tarjoaa mukavan ja turvallisen otteen. Sen älykäs muotoilu, jossa on pehmeäreunainen suojus, helpottaa puhdistusta ja estää jäämien kertymisen.

Jokaisessa terässä on lasermerkintä, joka takaa saumattoman todennuksen ja jäljitettävyyden ja tarjoaa ammattilaisille luotettavan ja laadukkaan leikkaustyökalun kaikkia kulinaarisia luomuksia varten.

Eikä siinä vielä kaikki: tämä leikkuuveitsi on erityisesti suunniteltu ylläpitämään optimaalista hygieniaa. Sen steriloitavuus yhdistettynä NSF-standardien noudattamiseen tekee siitä luotettavan työkalun moitteettomiin kulinaarisiin valmisteisiin. Sitä on saatavana 2 kokoa tarpeidesi mukaan: 21 cm ja 26 cm.

Tutustu myös Güden veitsiin!