Ammatillinen Luunpoistoveitsi leikkaamisveitsi Ambrogio Sanelli Supra joustava kaareva terä

Ambrogio Sanellin Supra-luuttomaksi leikkaava veitsi on korkealaatuinen veitsi ammattikokille ja lihakauppiaille.

Erikoisveitsi ammattikokille

Yksityiskohtiin huolellisesti kiinnitetyn valmistuksen ansiosta tämä luuttomaksi leikkaamiseen tarkoitettu veitsi erottuu edukseen Nitro B -ruostumattomasta teräksestä valmistetulla terällä, jota on rikastettu typellä, jolloin sen kovuus on verrattavissa hiiliteräksen kovuuteen, mutta jonka lisäetuna on se, että se on edelleen ruostumaton. Huolellinen 0,1 % typen lisääminen yhdessä 0,5 % hiilen, 14,5 % kromin sekä vanadiinin ja molybdeenin kanssa antaa terälle poikkeuksellisen korroosionkestävyyden ja optimaalisen kovuuden.

Eikä siinä vielä kaikki: jokaiselle terälle tehdään joukko tiukkoja testejä sen erinomaisen laadun takaamiseksi. Kovuus tarkistetaan sen varmistamiseksi, että lämpökäsittely on ollut tehokas. Tämä vaikuttaa suoraan leikkauskykyyn, korroosionkestävyyteen ja elintarvikenormien noudattamiseen. Myös terän karheus testataan, jotta varmistetaan tasainen leikkaus ja parempi korroosionkestävyys PEAK-käsittelyn (puolikiillotus) ansiosta. Korroosio- ja särmätestit tehdään veitsen luotettavuuden ja tehokkuuden varmistamiseksi.

Jokaisen veitsen aitous ja jäljitettävyys varmistetaan terässä olevalla lasermerkinnällä. Kahva puolestaan on valmistettu SEBS-elastomeerista, joka on antibakteerisella aineella rikastettua kumimaista materiaalia, joka kestää happoja, lämpötilanvaihteluita ja iskuja. Sen liukumaton pinta ja sileäreunainen suojus takaavat turvallisen ja helposti puhdistettavan käytön ja estävät ruokajäämien muodostumisen.

Tämä ammattilaisten vaatimuksiin suunniteltu luuttomuusveitsi on steriloitavissa ja NSF-vaatimusten mukainen, mikä takaa moitteettoman hygienian. Se on ihanteellinen työkalu ammattikeittiöihin, jossa yhdistyvät suorituskyky, turvallisuus ja kestävyys. Sitä on saatavana eri kokoja tarpeidesi mukaan: 13 cm ja 15 cm.

Tietoa Ambrogio Sanelli -tuotemerkistä

Ambrogio Sanellin juuret ovat viehättävässä Premanan kylässä Italian Alppien sydämessä, ja se on yritys, joka on kestänyt aikaa yli vuosisadan ajan. Premana on tunnettu esi-isiensä raudanvalmistusosaamisesta, ja se on Sanelli-tuotemerkin synnyinpaikka. Alun perin tuotemerkki teki nimensä yksinkertaisilla rautatyökaluilla, mutta ajan myötä siitä on kehittynyt ammattiveitsien ja korkealaatuisten keittiötarvikkeiden maailman vertailukohde, kuten sen kuuluisat tryffelihöylät todistavat.

Ambrogio Sanelli on läsnä yli 70 maassa, ja siitä on tullut gastronomian ammattilaisten suosima valinta, laadun ja huippuosaamisen tae. Tuotemerkki on onnistunut yhdistämään alkuperältään periytyvän käsityöläistekniikan autenttisuuden ja modernin teknologian innovaatiot. Tulos? Suorituskykyiset ja pitkäikäiset veitset, jotka on suunniteltu kuljettamaan sinua kaikissa kulinaarisissa valmisteluissasi.

Jokaisen Sanelli-veitsen luominen on 27 tuotantovaihetta käsittävän huolellisen prosessin tulos. Teräksen tarkasta laserleikkauksesta, erityisestä lämpökäsittelystä ja huolellisesta kiillotuksesta aina kahvojen ruiskuvaluun ja terien lasermerkintään asti jokainen vaihe on suunniteltu takaamaan korkealaatuinen lopputuote. Jopa pakkaukset on tehty äärimmäisen huolellisesti, jotta varmistetaan, että saamasi tuote vastaa odotuksiasi. Ambrogio Sanelli takaa keittiötyökalut, joissa yhdistyvät perinteet ja innovaatiot vertaansa vailla olevan kulinaarisen kokemuksen takaamiseksi.

Jos haluat lisää luuttomaksi leikkaavia veitsiä, klikkaa tästä!