Zwilling Pro taottu Viipalointiveitsi 20cm

Tämä 20 cm:n viipalointiveitsi sopii erinomaisesti kinkkujen ja jopa lohen viipalointiin. Sen hieno terä takaa puhtaan lopputuloksen, joka tuo esiin ruoan täyden maun. Pituutensa ansiosta voit valita suurempia paloja.

Nykyisen Zwilling Pro -malliston leikkauslaadun saavuttamiseksi valmistaja on suunnitellut ruostumattomasta teräksestä valmistetun terän, johon on lisätty hiiltä ja kromia: tämä voimakkaampi pitoisuus lisää veitsen lujuutta ja korroosionkestävyyttä. Nämä kaksi osatekijää ovat siis ensiarvoisen tärkeitä veitsen pitkäaikaisen kestävyyden ja tehokkuuden kannalta.

Sen lopullinen kovuus onkin 56/58 HRC:n välillä, joten leikkuureuna pysyy terävämpänä, mutta terästä on silti helppo huoltaa esimerkiksi teroitusterällä. Muutama läpivienti ja olet valmis, aikaa tuhlaamatta.

Zwillinginoma SIGMAFORGE-prosessi valmistaa taotun terän yhdestä teräksestä. Näin vältytään liian monelta hitsauskohdalta, mikä lisää veitsen lujuutta ja tasapainoa.

Lämpökäsittely perustuu FRIODUR-menetelmään (jonka Zwilling on kehittänyt): teräs upotetaan jäähän, jotta sen lämpötila laskee lähes raa'asti (sen jälkeen kun se on kuumennettu). Tavoitteena on lisätä teräksen lujuutta ja kovuutta entisestään, jotta viimeistely olisi moitteetonta. Tämä tekniikka myös viimeistelee teräksen terän ja tekee siitä hieman notkeamman, mikä tekee siitä helppokäyttöisen.

Teroitus suoritetaan V-Edge-profiilia (eli V-muotoista terää) käyttäen 15° terän kummallakin puolella (yhteensä 30°). Leikkuureuna on terävä ja kilpailee jopa joidenkin japanilaisten veitsien kanssa (koska länsimaisten veitsien peruskulma on yleensä 35°).

Sivuilta hienovaraisesti syvennetty pyöristetty Bolster yhdistää veitsen kaksi osaa täydellisesti toisiinsa. Se on pehmeä ja miellyttävä kädessä (tuotemerkin innovaatio, joka lisää oikean muotoilullisen kosketuksen).

Kahva on valmistettu mustasta synteettisestä materiaalista, ja sen sisällä on 3 ylimääräistä niittiä, jotka kiinnittävät täysitang-terän. Mukavuus on optimaalinen sekä vasen- että oikeakätisille käyttäjille.

Tämän sarjan tyylikkään muotoilun on luonut pohjoisitalialainen suunnittelija Matteo Thun. Se lisää valikoimaan cachetia. Se on täydellinen sekoitus klassista ja modernia: lopputulos on ajaton.

Veitsen hoitamiseksi suosittelemme, että se pestään käsin ja kuivataan välittömästi pehmeällä liinalla, jotta sen ulkonäkö ja suorituskyky säilyvät.

Saksalainen valmistajaZwilling on toiminut jo 1700-luvun puolivälistä lähtien. Kertyneen vuosien kokemuksen ansiosta se pystyy valmistamaan suorituskykyisiä ruokailuvälineitä, jotka sopivat erinomaisesti niin ammattilaisille kuin harrastajillekin. Zwilling Pro -veitsisarja on juuri tällainen tuote!

Jotta veitsesi pysyisivät terävinä, kutsumme sinut tutustumaan erityisesti sinua varten valitsemiimme teroitusteräksiin!