Japanilaista alkuperää oleva sana santoku tarkoittaa "kolmea hyvää asiaa". Se viittaa tavanomaisiin keittiötöihin: talttaamiseen, viipalointiin ja jauhamiseen. Saatat pitää sitä kokkiveitsenä, mutta tunnistat sen leveästä, sileäteräisestä terästä, kaarevasta kärjestä ja kuopista. Jälkimmäisten ansiosta ilma pääsee kiertämään terän ja ruoan välissä, mikä estää terän ja ruoan tarttumisen toisiinsa ja takaa puhtaan ja tarkan leikkauksen.
Terä on valmistettu NITRUM®-ruostumattomastateräksestä, joka on espanjalaisen tuotemerkin yksinoikeudella käyttämä metalliseos, joka tarjoaa erinomaisen leikkuutehon ja erinomaisen terän säilymisen. Tämä veitsi on 270 g:n painollaan hieman painavampi kuin perinteiset veitset.
Kahva on valmistettu polyoksimetyleenistä(POM), materiaalista, joka tarjoaa erinomaisen pidon ja paremman kestävyyden korkeissa lämpötiloissa (-40-150°C). Se on kiinnitetty 3 korroosionkestävällä ruostumattomasta teräksestä valmistetulla niitillä.
Vaikka Arcos Rivierasantoku -veitsi on monipuolinen, se sopii erinomaisesti runsasfileisen raa'an kalan, kuten tonnikalan ja lohen, tai hauraiden elintarvikkeiden, kuten hedelmien, leikkaamiseen.
Se täyttää kaikki NSF-hygieniastandardit, ja sen kahvassa on Bactiproof Silver -teknologia, joka vähentää bakteerien, pöpöjen ja sienten esiintymistä 99,9 %.
Santokuveitsen Arcos Riviera forgedsantokuveitsen 233500 ansiosta lihan pilkkominen, kalan viipaloiminen ja vihannesten pilkkominen ovat kaikki tehtäviä, jotka onnistuvat äärimmäisen helposti!
Tutustu muihin Arcos ammattilaisveitsiin!