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El cuchillo perfecto para cortar en rodajas y dados.
Mango de polioximetileno (POM) resistente a la deformación(de -40 a 150°C)
Tecnología Bactiproof Silver: reduce la presencia de bacterias
Hoja de acero inoxidable NITRUM®de 18 cm (exclusiva de Arcos)
Mango asegurado por tres remaches de acero inoxidable resistentes a la corrosión
Cuchillo forjado: más fuerte y equilibrado
Calidad profesional: cumple las normas de higiene NSF
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La palabra santoku, de origen japonés, se traduce como "las 3 cosas buenas". Hace referencia a las tareas habituales en la cocina: cortar, rebanar y picar. Puede que piense en él como en un cuchillo de chef, pero lo reconocerá por su hoja ancha de filo liso, su punta curva y sus hoyuelos. Estos permiten que el aire circule entre la hoja y el alimento, evitando que ambos se peguen para conseguir un corte limpio y preciso.
Su hoja está fabricadaen acero inoxidable NITRUM®, una aleación metálica exclusiva de la marca española que ofrece un rendimiento de corte superior y una excelente retención del filo. Con 270 g, este cuchillo es ligeramente más pesado que los cuchillos tradicionales.
El mango, por su parte, está fabricado en polioximetileno(POM), un material que ofrece un excelente agarre y una mayor resistencia a las altas temperaturas (de -40 a 150°C). Está asegurado por 3 remaches de acero inoxidable resistentes a la corrosión.
Aunque versátil, el Cuchillo santoku Arcos RivieraCuchillo santoku es ideal para cortar pescado crudo de carne abundante, como el atún o el salmón, o alimentos frágiles como la fruta.
Cumple todas las normas de higiene NSF, y su mango incorpora la tecnología Bactiproof Silver, un sistema que reduce la presencia de bacterias, gérmenes y hongos en un 99,9%.
Con el Cuchillo santoku forjado Arcos Riviera 233500, picar carne, cortar pescado y picar verduras son tareas que podrá realizar con suma facilidad.
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