Arcos Riviera santokukniv smidd santokukniv 18cm med granton edgeblad

Ordet santoku, som har japanskt ursprung, översätts till "de 3 goda sakerna". Det anspelar på de vanliga köksuppgifterna: mejsla, skära och hacka. Du kanske tänker på den som en kockkniv, men du känner igen den på det breda, slätkantade bladet, den böjda spetsen och groparna. De senare gör att luft kan cirkulera mellan bladet och maten, vilket förhindrar att de två klibbar ihop och säkerställer ett rent och exakt snitt.

Bladet är tillverkat av NITRUM® rostfrittstål, en metallegering som är exklusiv för det spanska varumärket och som ger överlägsen skärprestanda och utmärkt egghållning. Med en vikt på 270 g är den här kniven något tyngre än traditionella knivar.

Handtaget är tillverkat av polyoximetylen(POM), ett material som ger utmärkt grepp och förbättrad motståndskraft mot höga temperaturer (från -40 till 150°C). Det fästs med 3 korrosionsbeständiga nitar i rostfritt stål.

Arcos Rivierasantoku-kniven är mångsidig, men den är idealisk för att skära rå fisk med mycket kött, t.ex. tonfisk och lax, eller ömtåliga livsmedel som frukt.

Den uppfyller alla NSF-hygienstandarder och handtaget har Bactiproof Silver-teknik, ett system som minskar förekomsten av bakterier, bakterier och svamp med 99,9 %.

Tack vare santokukniven Arcos Riviera smidd santokukniv 233500 är det extremt enkelt att hacka kött, skiva fisk och skära grönsaker!

Upptäck andra professionella knivar från Arcos!