Ordet santoku, som er af japansk oprindelse, kan oversættes til "de 3 gode ting". Det hentyder til de sædvanlige køkkenopgaver: mejsle, snitte og hakke. Du tænker måske på den som en kokkekniv, men du kan genkende den på det brede, glatte blad, den buede spids og fordybningerne. Sidstnævnte gør det muligt for luft at cirkulere mellem bladet og maden, hvilket forhindrer de to i at klæbe sammen og sikrer et rent, præcist snit.
Bladet er fremstillet af NITRUM®-rustfritstål, en metallegering, der er eksklusiv for det spanske mærke, og som giver en overlegen skæreevne og en fremragende æggenydelse. Med en vægt på 270 g er denne kniv lidt tungere end traditionelle knive.
Håndtaget er lavet af polyoxymethylen(POM), et materiale, der giver fremragende greb og forbedret modstandsdygtighed over for høje temperaturer (fra -40 til 150 °C). Det er fastgjort med 3 korrosionsbestandige nitter i rustfrit stål.
Selv om den er alsidig, er Arcos Rivierasantoku-kniven ideel til at skære rå fisk med meget kød, som f.eks. tun og laks, eller skrøbelige fødevarer som f.eks. frugt.
Den opfylder alle NSF-hygiejnestandarder, og håndtaget har Bactiproof Silver-teknologi, et system, der reducerer forekomsten af bakterier, bakterier og svampe med 99,9 %.
Takket være santokukniven Arcos Riviera smedet santokukniv 233500 er det meget nemt at hakke kød, skære fisk og snitte grøntsager!
Oplev andre professionelle knive fra Arcos!