Fukito Pakka San Mai -sarja on suunniteltu tarjoamaan täydellinen ja yhtenäinen veitsisarja säännölliseen ja monipuoliseen käyttöön keittiössä. Fukito-veitset on suunniteltu Länsi-Kiinassa, Guangdongin maakunnassa, alueella, jolla on pitkä historia leikkuuvälineiden valmistuksessa. Tämän teollisen asiantuntemuksen ansiosta voimme tarjota veitsiä, jotka on valmistettu luotettavista materiaaleista ja valmistusprosesseilla, jotka täyttävät ammattimaisen elintarvikealan vaatimukset.
Pakka San Mai -mallistossa yhdistyvät tekninen terärakenne, tukeva ja vakaa kahva sekä toimiva kotelo kaikkien välineiden kuljettamista ja suojaamista varten.
Fukito Pakka San Mai -veitsien terät on suunniteltu San Mai -rakenteella, joka on useiden toisiaan täydentävien terästen yhdistelmään perustuva rakenne. Periaatteena on käyttää jäykkää keskimmäistä ydintä, joka vastaa leikkaavasta terästä ja jota ympäröi pehmeämmän teräksen kerros, joka suojaa ja tasapainottaa terää kokonaisuutena. Tämä päällekkäisyys näkyy leikkuupinnalla ja todistaa suoraan veitsen sisäisestä rakenteesta.
Terän sydän on valmistettu ruostumattomasta 10Cr15CoMoV-teräksestä, joka on suorituskyvyltään verrattavissa VG10-teräkseen. Noin 1,05 %:n hiilipitoisuuden ansiosta terän leikkuureuna on erittäin jäykkä ja sen teränpito on erinomainen, ja sen kovuus on Rockwellin asteikolla noin 60 HRC. Noin 15,5 %:n kromipitoisuus antaa terälle erinomaisen korroosionkestävyyden, jota arvostetaan erityisesti keittiöympäristössä.
Tätä ydintä suojaa täysin pehmeämpi ruostumattoman teräksen kerros, joka parantaa terän käytönkestävyyttä ja edistää sen kestävyyttä. Terät on myös tyhjiölämpökäsitelty. Prosessi suoritetaan suojatussa ilmakehässä, jolloin vältetään vuorovaikutus ilmassa olevien aineiden, kuten hapen tai vedyn, kanssa ja varmistetaan, että metalliseoksen ominaisuudet säilyvät täysin karkaisun aikana.
Terän ja kahvan liitoskohdan muodostaa ruostumattomasta teräksestä valmistettu holsteri. Sen loivasti kalteva pinta tarjoaa luonnollisen ja mukavan otteen. Lopuksi terä on satiinipintainen ja molemmin puolin hieman sumea, mikä luo omaperäisen ja huomaamattoman visuaalisen vaikutelman.
Fukito Pakka San Mai -veitsien kahvat on valmistettu pakkawoodista, joka tunnetaan myös pakka-puuna. Kyseessä on komposiittimateriaali, joka saadaan asettamalla päällekkäin kerrostettuja puu- ja hartsikerroksia, jotka on kuumapuristettu yhteen. Prosessin tuloksena saadaan kahva, joka on erityisen kestävä, vakaa ja kestävä, mutta jonka ulkonäkö on lähellä luonnonpuun ulkonäköä pinnalla näkyvien suonien ansiosta.
Pakkawoodilla on monia etuja keittiökäytössä. Se kestää hyvin kosteutta ja lämpötilan vaihteluita, ja sillä on antibakteerisia ominaisuuksia, joten se soveltuu erityisen hyvin päivittäiseen käyttöön. Kahvan keskellä oleva mosaiikkikoristeinen niitti tuo alkuperäisyyttä ja eksotiikkaa, ja punainen ja kultainen reunus luo tyylikkään siirtymän kirkkaan kahvan ja satiinipintaisen terän välille.
Kahvaa täydentää ruostumattomasta teräksestä valmistettu pohja, joka antaa siistin viimeistelyn ja auttaa tasapainottamaan veitsen. Muotoilunsa ansiosta sitä on mukava käyttää sekä oikea- että vasenkätisille käyttäjille.
Fukito Pakka San Mai -sarjaan kuuluu useita toisiaan täydentäviä veitsiä, jotka kattavat kaikki yleisimmät keittiössä käytettävät leikkaukset. Siihen kuuluu 9 cm:n kuorimaveitsi tarkkoihin töihin, 13 cm:n yleiskäyttöinen veitsi keskivaikeisiin leikkauksiin, 18 cm:n santokuveitsi, jossa on hunajakennorakenne, joka helpottaa leikkaamista keinuvan liikkeensä ja vähemmän tahmean pintansa ansiosta, sekä 21 cm:n kokkiveitsi, joka on monipuolinen ja soveltuu monenlaisten ruokien leikkaamiseen.
Setin mukana toimitetaan kestävä, kestävä musta polyesterikotelo, joka on suunniteltu suojaamaan veitsiä ja tarvikkeita tehokkaasti. Paksussa mutta kevyessä kotelossa on useita aukkoja, jotka on kiinnitetty kuminauhoilla, sekä suuri tarranauhakiinnitysjärjestelmä ja suojaläppä, joka peittää terät kokonaan. Lisäksi siinä on lisätaskuja erilaisten tarvikkeiden kuljettamista varten. Suljettuaan kotelo rullautuu itseensä ja säästää näin tilaa.
Puukkojen laadun säilyttämiseksi suositellaan yksinkertaista huoltoa. Veitset on pestävä yksinomaan käsin sienellä ja miedolla pesuaineella, kuivattava heti pesun jälkeen ja säilytettävä kuivassa paikassa. Astianpesukoneita ja pitkäaikaista liottamista lavuaarissa tulisi välttää, jotta terä ja kahva säilyisivät ajan myötä.
