Uw winkelwagen
Uw winkelwagentje bevat geen artikelen meer
Het Fukito Pakka San Mai assortiment is ontworpen om een complete en samenhangende messenset te bieden voor regelmatig en veelzijdig gebruik in de keuken. Fukito messen worden gemaakt in West-China, in de provincie Guangdong, een regio met een lange geschiedenis in de productie van snijgereedschap. Deze industriële expertise betekent dat we messen kunnen aanbieden die gemaakt zijn van betrouwbare materialen en met behulp van productieprocessen die voldoen aan de normen van de professionele voedingssector.
De Pakka San Mai serie heeft een combinatie van een technische messenconstructie, een stevig, stabiel handvat en een functionele koffer voor het vervoeren en beschermen van alle apparatuur.
Een uitgebalanceerd, duurzaam San Mai mes
De lemmeten van de Fukito Pakka San Mai messen zijn ontworpen met een San Mai structuur, een constructie gebaseerd op de combinatie van verschillende complementaire staalsoorten. Het principe bestaat uit het gebruik van een stijve centrale kern, verantwoordelijk voor de snijkant, omgeven door een laag zachter staal om het lemmet als geheel te beschermen en in balans te houden. Deze superpositie is zichtbaar op het snijvlak en getuigt direct van de interne structuur van het mes.
Het hart van het lemmet is gemaakt van 10Cr15CoMoV roestvrij staal, een legering die qua prestaties vergelijkbaar is met VG10 staal. Met een koolstofgehalte van ongeveer 1,05% is het snijvlak zeer stijf en behoudt het de snede uitstekend, met een hardheid van ongeveer 60 HRC op de Rockwell schaal. Chroom van ongeveer 15,5% geeft het lemmet een uitstekende weerstand tegen corrosie, wat vooral in een keukenomgeving erg op prijs wordt gesteld.
Deze kern wordt volledig beschermd door een zachtere laag roestvrij staal, wat de gebruikstolerantie van het lemmet verbetert en bijdraagt aan de duurzaamheid. De messen hebben ook een vacuüm warmtebehandeling ondergaan. Dit proces, dat wordt uitgevoerd in een beschermde atmosfeer, voorkomt interactie met elementen die aanwezig zijn in de lucht, zoals zuurstof of waterstof, en zorgt ervoor dat de eigenschappen van de legering volledig behouden blijven tijdens het temperen.
Een roestvrijstalen bolster vormt de verbinding tussen het lemmet en het handvat. Het licht aflopende oppervlak zorgt voor een natuurlijke, comfortabele grip. Tot slot heeft het lemmet een satijnen afwerking en is het aan beide zijden licht vervaagd, wat een origineel en discreet visueel effect creëert.
Een stevig, comfortabel pakkahouten handvat
De handvatten van de Fukito Pakka San Mai messen zijn gemaakt van pakkahout, ook bekend als pakkahout. Dit is een composietmateriaal dat wordt verkregen door lagen gelamineerd hout en hars op elkaar te persen. Dit proces levert een handvat op dat bijzonder resistent, stabiel en duurzaam is, terwijl het er dankzij de zichtbare nerven op het oppervlak bijna hetzelfde uitziet als natuurlijk hout.
Pakkawood heeft veel voordelen voor gebruik in de keuken. Het is goed bestand tegen vocht en temperatuurschommelingen en heeft antibacteriële eigenschappen, waardoor het bijzonder geschikt is voor dagelijks gebruik. Een decoratieve mozaïek klinknagel in het midden van het handvat voegt een vleugje originaliteit en exotisme toe, terwijl een rode en gouden rand een elegante overgang creëert tussen het heldere handvat en het satijnachtige lemmet.
Het handvat wordt aangevuld door een roestvrijstalen basis, die zorgt voor een nette afwerking en helpt om het mes in balans te houden. Het ontwerp maakt het comfortabel in gebruik voor zowel rechts- als linkshandige gebruikers.
Een complete serie met een functionele koffer
De Fukito Pakka San Mai serie bestaat uit een aantal messen in verschillende maten, voor alle gangbare sneden die in de keuken gebruikt worden. Het assortiment omvat een 9 cm penseelmes voor precisiewerk, een 13 cm hobbymes voor intermediair snijwerk, een 18 cm santoku mes met honingraatstructuur dat het snijden vergemakkelijkt dankzij de schommelende beweging en het minder kleverige oppervlak, en een 21 cm koksmes dat veelzijdig is en geschikt voor een grote verscheidenheid aan voedsel.
Bij de set zit een stevige, duurzame koffer van zwart polyester, ontworpen om messen en accessoires effectief te beschermen. Hij is dik maar licht en heeft verschillende sleuven die worden vastgezet met elastiek, een grote klittenbandsluiting en een beschermende flap die de messen volledig bedekt. Er zijn ook extra vakken voor verschillende accessoires. Eenmaal gesloten rolt de koffer op om ruimte te besparen.
Om de kwaliteit van je messen te behouden, wordt eenvoudig onderhoud aanbevolen. Messen mogen alleen met de hand worden gewassen met een spons en een mild schoonmaakmiddel, moeten direct na het wassen worden gedroogd en op een droge plaats worden bewaard. Vaatwassers en langdurig onderdompelen in de gootsteen moeten vermeden worden om het lemmet en handvat na verloop van tijd te behouden.
