Santokuveitsi Fukito Pakka San Mai Granton terällä 18cm

Tämä Fukito Pakka San Maisantoku -veitsi on erittäin monipuolinen malli vihannesten, lihan ja tuoreiden yrttien viipalointiin! Se toimii kuin kokkiveitsi. Sen granton-särmäterä tekee leikkuupinnasta vähemmän tahmean. Itse asiassa ruoan ja terän väliin, onteloihin, syntyy mikroilmakuplia, joten ruoka tarttuu teräkseen vähemmän.

Terässä on San Maï -rakenne, mikä tarkoittaa, että se rakentuu kolmesta kerroksesta: jäykästä ytimestä, jonka päällä on pehmeämpi teräskerros suojaamassa sitä. Tuloksena on tasapainoisempi ja vahvempi seos. Terästen päällekkäisyys näkyy myös terän alaosassa, kuten satunnaisesti kuvioidussa aallokossa lähellä leikkausreunaa.

Terän sydän on valmistettu ruostumattomasta 10Cr15CoMoV-teräksestä, joka on hyvin samankaltainen kuin VG10-teräs. Itse asiassa VG10-teräksen tavoin siinä on korkea kromi- ja hiilipitoisuus, mikä parantaa sen suorituskykyä:

- Hiilipitoisuus (1,05 %) vaikuttaa suoraan teräksen jäykkyyteen, joten se pitää teränsä pitkään. Tuloksena on Rockwellin asteikolla +-60HRC:n kovuus,

- Kromi (15,5 %) parantaa muun muassa hapettumiskestävyyttä,

Tämä ydin on sitten sandwich-levyn välissä pehmeällä ruostumattomalla teräksellä lisäsuojan saamiseksi.

Moitteettoman viimeistelyn varmistamiseksi terä on tyhjiölämpökäsitelty. Tämä on edullinen prosessi, sillä tavanomaisessa lämpökäsittelyssä tietyt ilmassa olevat elementit (vety, happi...) voivat reagoida metallin kanssa ja vähentää elementtien kapasiteettia. Koska käsittely tapahtuu tyhjiössä, syntyy suojattu ilmapiiri: terä säilyttää näin täyden potentiaalinsa.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu pultti yhdistää terän kahvaan. Sen loivasti kalteva pinta mahdollistaa helpon ja luonnollisen otteen.

Lopuksi terässä on houkutteleva satiinipintainen/huovutettu viimeistely molemmilla puolilla, mikä tekee terästä ennennäkemättömän näköisen!

Kahva on valmistettu Pakka-puusta (tai Pakkawood). Tässä komposiittimateriaalissa yhdistyvät laminoitu puu ja hartsi, jotka on kuumapuristettu yhteen. Tulos sopii täydellisesti keittiöympäristöön, sillä se kestää iskuja ja kosteutta. Kahvan keskellä oleva tyylikäs mosaiikkiniitti tuo veitseen eksoottisen lisän. Pakkawoodin hohtavat sävyt muodostavat hienon kontrastin satiinipintaisen terän kanssa, ja punakultainen reunus yhdistää nämä kaksi.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu jalusta viimeistelee kahvan ja tasapainottaa veitsen painoa, joten sen käyttö on luontevaa. Kahva sopii sekä oikea- että vasenkätisille käyttäjille.

Veitsen kotelona toimii magneetilla varustettu laatikko, joten voit säilyttää sitä silloin, kun et käytä sitä, tai antaa sen lahjaksi!

Fukito-keittiöveitset on suunniteltu Guangdongin maakunnan sydämessä, Länsi-Kiinassa. Tämä paikka on vuosikymmenien ajan liittynyt historiallisesti veitsentuotantoon. Jokainen Fukito-veitsi on suunniteltu käyttäen tekniikoita ja materiaaleja, jotka täyttävät ranskalaisten maatalous- ja elintarvikealan ammattilaisten valmistusstandardit.

Huoltoa varten suosittelemme käsinpesua sienellä ja miedolla pesuaineella. Kun veitsi on puhdas, pyyhi se välittömästi kuivaksi, jotta kaikki kosteusjäämät poistuvat, ja säilytä sitä (laatikossa tai lohkossa, magneettipalkissa jne.). Älä käytä astianpesukonetta tai liota veistä lavuaarissa.

Löydä Fukito Pakka San Mai -sarja verkkosivuiltamme!