De Buyer Inocuivre kuparinen haudutusKeittokattila 24cm valurautainen kahvat kannella varustettuna

De Buyer Inocuivre kuparisen haudutuspannun avulla suuret lihapalat valmistuvat täydellisesti!

Korkeutensa ansiosta tämä haudutusastia on pataruoan ja liemiruukun välimuoto. Kostealla lämmöllä se sopii erinomaisesti lihan ja vihannesten hauduttamiseen, ruskistamiseen ja hauduttamiseen pitäen ne mureina. Braisière sopii erinomaisesti suurten lihapalojen, kuten naudan- tai lampaankyljen, kypsentämiseen.

Tässä ovat braisièren mitat:

- ø 24cm: korkeus: 18,5cm; pohjan paksuus: 2mm; tilavuus: 7,5L; paino: 3,67kg.

Haudutuspannu on valmistettu 90 % kuparista ja 10 % ruostumattomasta teräksestä AISI 304. Kupari on tunnetusti erinomainen lämmönjohdin ja säilyttäjä. Paksun 2 mm:n pohjan ansiosta lämpö jakautuu tasaisesti ja hellävaraisesti, mikä takaa erinomaiset kypsennystulokset.

Ruostumaton teräs haudutuspannun sisällä takaa, että se on elintarviketurvallinen ja helppo puhdistaa. Kuparia ei tarvitse tinata uudelleen. Koska ruostumatonta terästä on vain pieni osa, se ei vaikuta kuparin ominaisuuksiin.

Koostumuksensa ansiosta haudutuspannu toimii kaikilla lämmönlähteillä induktiota lukuun ottamatta. Voit kuitenkin tarvittaessa käyttää erityistä induktioreleen levyä. Jos haluat lämmittää, pitää lämpimänä tai viimeistellä ruoan, braisière on myös uuninkestävä.

Haudutuspannussa on kaksi kahvaa, jotka on valmistettu valuraudasta, erittäin tukevasta materiaalista, joka takaa pitkäikäisen haudutuspannun. Nämä ergonomiset kahvat on kiinnitetty paistinpannuun kahdella niitillä.

Paistinpannun mukana toimitetaan kansi. Se on myös valmistettu 90-prosenttisesti kuparista ja 10-prosenttisesti ruostumattomasta teräksestä, ja sillä on samat ominaisuudet kuin haudutuspannulla, joten se takaa laadukkaan ruoanlaiton. Sen korotetut reunat sopivat täydellisesti haudutuspannun muotoon ja pitävät lämmön ja kosteuden poissa. Siinä on tukeva valurautainen liipaisinsuoja, josta on helppo ottaa kiinni.

Haudutuspannun muotoilu on yksinkertainen, ja siinä on korostettu toimivuutta ja perinteitä. Materiaalien ja värien yhdistelmä on synonyymi anteliaalle ruoanlaitolle, aivan kuten isoäitimme kokkailivat. Sileä kiillotus antaa braisière-pannulle huippuluokan peilipinnan, joten se sopii erinomaisesti käytettäväksi keittiössä ja pöydässä tarjoiluun.

Hoito ja puhdistus

Varo lämmittämästä keittolevyä yli kahteen kolmasosaan tehosta, sillä ylikuumeneminen voi muuttaa haudutuspannun pohjaa. Käytä ruokien sekoittamiseen ja tarjoiluun vain puisia tai silikonisia välineitä, jotta paistinpannu ei naarmuuntuisi.

Käytä haudutuspannun puhdistamiseen hankaamatonta sieniä ja tiskiainetta. Vältä astianpesukoneita, klooria ja pesuaineita. Ne jättävät haudutuspannuun lähtemättömiä jälkiä, ja valurautaiset kahvat voivat hapettua.

Kupari muuttaa luonnostaan väriään kuumuuden vaikutuksesta. Suosittelemme käyttämään De Buyerin erityistä kuparin kiillotustahnaa sen kiillon elvyttämiseksi.

Löydät koko De Buyer Inocuivre -valikoiman osoitteesta Knifeleader.eu!