Yanagiba veitsi yksipuolinen Yanagiba veitsi 24cm pro Fischer ZEN äärimmäinen kovuus

Tästä Yanagiba-veitsestä tulee nopeasti keittiössäsi välttämättömyys. Se on peräisin Zen-sarjan keittiöveitsistä, jotka Fischer on kehittänyt Ranskassa kokkeja varten ja kokkeja varten. Se täyttää kokkien odotukset tehokkuuden ja pitovoiman osalta. Sen viistetty leikkausreuna on ihanteellinen kalan, kuten lohen, lihan viipaloimiseen, erityisesti kauniin sashimin valmistukseen.

Sen 24 cm:n terä on valmistettu huippuluokan Sandvik 14C28 Chrome Manganese X62CrMn14 -teräksestä. Jälkimmäisen kovuus on Rockwellin asteikolla noin 60/61 HRC, mikä on erittäin korkea keskiarvo länsimaiselle keittiöveitselle. Tämän ansiosta se säilyttää vaikuttavan leikkauslaatunsa noin 50 % pidempään kuin markkinoilla olevat tavanomaiset veitset. Se on myös teroitettu käsin, puhtaimmassa ranskalaisessa ruokailuvälineperinteessä! Tämä prosessi takaa pitkäkestoisen, tehokkaan leikkausreunan ja moitteettoman viimeistelyn.

Mikaartakahva on ergonomisesti suunniteltu: se on valmistettu hartsin ja pellavan sekoituksesta, joten se on erittäin tukeva ja hygieeninen. Ote on miellyttävä, ja sitä voi käyttää vaivattomasti pitkään. Lisäksi ruostumattomasta teräksestä valmistettu Bolster ja pohja on erityisesti kalibroitu täydellisen tasapainon saavuttamiseksi käytön aikana.

Tämän veitsisarjan on testannut ja hyväksynyt tunnettu kokki Cyrille ZEN, kuuluisan kokkiohjelman finalisti. Olitpa sitten ammattikokki tai kotiharrastaja, nämä omaperäiset ja suorituskykyiset veitset tulevat viettelemään sinut! Nöyrä, moderni muotoilu lisää valikoimaan viehättävyyttä. Siro teräterä sopii täydellisesti yhteen sinimustan mikaartakahvan kanssa, ja näin syntyy ajaton design-veitsi.

Tutustu muihin tämän sarjan malleihin verkkosivuillamme!