.png)
_1.png)
Al comprar este producto puedes recolectar hasta
11790
puntos.
Su carrito totalizará 11790
puntos que se puede convertir en un vale de
5,90 €.
Para comprar este producto debe tener
235800
puntos.
Tu número actual de puntos es
0 puntos
.
Descubra la yanagiba Zen para cortar el pescado en rodajas finas
Hoja de 24 cm en acero inoxidable Sandvik 14C28, dureza marcada 60/61 HRC
Afilado manual unilateral para mayor precisión de corte
50% mejor retención del filo que los cuchillos convencionales
Mango de micarta con Virola y base de acero inoxidable: equilibrio perfecto
Diseño elegante y moderno - Fabricado en Francia
Gama de cuchillos probados y aprobados por el chef Cyrille ZEN
 (Espagnol).png)
 (Italien) (Espagnol).png)
También le puede interesar
Este Cuchillo yanagiba se convertirá rápidamente en imprescindible en su cocina. Pertenece a la serie Zen de cuchillos de cocina desarrollada por Fischer en Francia, para chefs y por chefs. Responde a las expectativas de los cocineros en términos de eficacia y sujeción. Su filo biselado es ideal para cortar la carne de pescados como el salmón, sobre todo para preparar sashimi fino.
Su hoja de 24 cm está fabricada en acero Sandvik 14C28 Cromo Manganeso X62CrMn14 de alta gama. Tiene una dureza de unos 60/61 HRC en la escala Rockwell, que es una media muy alta para un cuchillo de cocina occidental. Esto significa que conserva su impresionante calidad de corte alrededor de un 50% más que los cuchillos convencionales del mercado. También ha sido afilado a mano, ¡en la más pura tradición cuchillera francesa! Este proceso garantiza que la hoja tenga un filo duradero y de alto rendimiento, con un acabado impecable.
El mango de micarta tiene un diseño ergonómico: fabricado a partir de una mezcla de resina y lino, es a la vez extremadamente sólido e higiénico. Es cómodo de sostener, para un uso sin esfuerzo a lo largo del tiempo. La Virola y la base de acero inoxidable también han sido especialmente calibradas para un equilibrio perfecto durante el uso.
Esta serie de cuchillos ha sido probada y aprobada por el renombrado chef Cyrille ZEN, finalista de un famoso programa de cocina. Tanto si es un chef profesional como un aficionado en casa, ¡le encantarán estos cuchillos originales y de alto rendimiento! Su diseño sobrio y moderno añade caché a la gama. La fina hoja de acero se combina perfectamente con el mango de micarta azul-negro, para un cuchillo de diseño atemporal.
Descubra los demás modelos de esta serie en nuestro sitio web.
También le puede interesar
