Higonokami luxe 17 vouwmes koolstofstaal gegraveerd messing heft 12cm

Het lemmet van dit Japanse zakmes van Higonokami heet "San Mai", wat betekent dat er 3 lagen staal over elkaar heen liggen. De structuur is als volgt: de kern van het lemmet is gemaakt van staal met een hoog koolstofgehalte en de buitenste laag van zacht staal.

Deze koolstofkern is een voordeel voor het verbeteren van de scherpte: het mes kan met precisie worden geslepen en zal langer scherp blijven dan standaard staal.

De toplaag van zacht staal biedt bescherming. Dit geeft het een lichte soepelheid die het prettiger maakt in gebruik (want te veel stijfheid zou het broos kunnen maken).

Onderhoudstips: koolstof messen zijn gevoelig voor corrosie. Daarom moet je het met de hand wassen en daarna droogwrijven met een zachte doek. Merk op dat de kleur van het blad na verloop van tijd licht kan veranderen. Dit is een normaal proces als gevolg van gebruik (zuurgraad van voedsel, contact met omgevingslucht met variërende vochtigheid, enz.) Om dit te voorkomen kun je van tijd tot tijd minerale olie gebruiken.

Het vouwsysteem is Piemontees: een klein stukje staal steekt uit het lemmet en wordt op het handvat geplaatst. Om het lemmet te openen, druk je op dit staafje. Opgemerkt moet worden dat het Higonokami mes geen vergrendelsysteem heeft: alleen je duim drukt op het stalen staafje tijdens het gebruik, waardoor het lemmet op natuurlijke wijze vergrendelt.

Het handvat van 12 cm is gemaakt van een vel blank messing dat over het lemmet is gevouwen. Dit verbluffend eenvoudige systeem geeft het mes zijn lichtheid.

Tot slot heeft het een gat aan het uiteinde voor een sleutelkoord, waardoor het gemakkelijk te dragen is.

Om te begrijpen:

Het Higonokami vouwmes is een iconisch Japans mes. Het werd kort voor de 20e eeuw gemaakt en kende een groot succes tot in de jaren 1960.

Vandaag de dag is het een iconisch mes, omdat zijn naam verwijst naar alle soorten Japanse vouwmessen. Het wordt zeer gewaardeerd door kenners vanwege de snijkwaliteit en het traditionele uiterlijk.

Kies het juiste Japanse vouwmes uit onze selectie!