Yaxell Japanilainen hiomakivi 3000/8000 grit + 3 tarviketta.

Tämän Yaxellin teroituskiven avulla voit hoitaa keittiöveitsien terävyyttä huolellisesti ja tehokkaasti.

Sen kaksipuolinen muotoilu takaa erityisen perusteellisen terien hoidon:

- Se sopii sekä eurooppalaisille että japanilaisille teräsveitsille. Jos veitsesi Rockwell-kovuus on 56-58 HRC:n välillä, tämä puoli toimii viimeistelykivenä ja teroittaa terän syvälle. Yli 58 HRC:n teräksillä sitä pidetään keskijyrsintänä, joka palauttaa leikkausreunan.

- #8000-puolella on erittäin hienojakoinen jyvä: sitä suositellaan erityisesti erittäin kovaa terästä (60 ja 62HRC välillä) käyttävien japanilaisveitsien terän kiillottamiseen, mutta sen avulla voit myös viedä muiden veitsien teroituksen maksimiin, jotta ne olisivat mahdollisimman teräviä. Lyhyesti sanottuna se tarjoaa partaveitsenterävän viimeistelyn.

Liukumaton pohja on lisäbonus, joka tekee siitä mukavan käyttää. Kun kivi on asetettu sen päälle, voit liikuttaa sitä edestakaisin teroittaaksesi terän ilman, että muu osa liikkuu.

Teroitusoppaan ansiosta voit teroittaa keittiöveitset vaivattomasti: aseta se leikkuualustalle ja teroita terä suoraan oikeassa kulmassa. Veitsen terävyys säilyy, ja sinulla on sama terävyys kaikissa veitsissäsi. Voit asettaa ohjaimen ja terän väliin pienen paperiarkin tai vastaavan, jotta vältyt naarmuilta.

Lopuksi mukana toimitetaan pieni nagura-kivi: tätä pientä mallia käytetään teroitusta helpottavan lietteen luomiseen. Itse asiassa, kun olet teroittanut veitsiäsi muutaman hetken, huomaat, että kiven pinnalle muodostuu pientä värillistä lietettä, ja tämä on täysin normaalia. Tämä "liete" on jopa välttämätöntä, sillä se auttaa teroittamaan veistä, joten älä puhdista sitä pois prosessin aikana.

Seuraavassa on lisää vinkkejä Yaxellin kaksipuoleisen kiven käyttöön:

- Kostuta se noin kymmenen minuuttia etukäteen

- aseta ohjain terän päälle

- liiku edestakaisin kiven päällä

- tämän toimenpiteen aikana syntyy musta viilaus: tämä teroittaa veitsiä. Kun viilaukset ovat jähmettyneet, lisää vettä ja teroita loput veitsestäsi.

Tutustu kaikkiin KnifeLeaderin japanilaisiin kiviin!