Japani Kanetsune-veitset suunnitellaan ja valmistetaan Sekissä, joka on tunnettu vanhastaan veitsituotannosta. Ruokailuvälineiden valmistaja on yhdistänyt 800 vuoden historian ja ruokailuvälineperinteen sekä teräksen viimeisimmät innovaatiot osaamisensa takomiseen.
Tämä santokuveitsi hämmästyttää sinut monipuolisuudellaan. Se tarkoittaa "kolmea hyvää asiaa", ja se on suunniteltu viipalointiin, pilkkomiseen ja jauhamiseen.
Sen 16,5 cm:n terä on valmistettu San Mai -mallin, yksinkertaistetun 3-kerroksisen damascuksen mukaan:
- Ydin on valmistettu VG1-teräksestä. Tämä runsaasti hiiltä ja kromia sisältävä seos tarjoaa sekä terävyyttä että korroosionkestävyyttä. Rockwellin asteikolla 59/60 HRC:n kovuus takaa terälle pitkäikäisen ja tehokkaan terän.
- Yläkerros, joka suojaa ydintä, on valmistettu ruostumattomasta 410-teräksestä. Kyseessä on mieto teräs, joka ympäröi ydintä (tästä johtuu 3 kerrosta). Voit arvostaa näitä kolmea kerrosta, kun luutat terää. Kahden terästyypin käyttö johtaa terään, joka on kestävä, mutta ei hauras, mikä takaa pitkäaikaisen käytön.
Terä on viimeistelty Tsuchime-vasaralla, joka ei ainoastaan anna sille kiistatonta eleganssia, vaan myös parantaa sen tarttumattomuusominaisuuksia. Näin muodostetut onkalot toimivat kuin hunajakennot, jolloin leikatut ruoat tarttuvat terään vähemmän.
Tämän veitsen kahva on valmistettu vanerista, joka koostuu ristiin säikeistetyistä puulevyistä. Tuloksena on tukeva kahva, joka imee vähän vettä. Se on ergonomisesti muotoiltu optimaalista otetta varten. Kahva on vahvistettu kolmella ruostumattomasta teräksestä tehdyllä niitillä, jotka lukitsevat täyskangellisen terän kahvaan. Terä ja kahva on yhdistetty toisiinsa myös ruostumattomasta teräksestä valmistetulla pultilla.
Tämä japanilainen Kanetsunesantoku-veitsi on kumppanisi kaikissa kulinaarisissa toimissasi. Japanilaisen veitsenvalmistusosaamisen tuote, jonka ominaisuudet tekevät siitä varusteidesi rikkauden! Ammattilainen tai harrastaja, tilaa se vain muutamalla klikkauksella!
Kutsumme sinut tutustumaan kaikkiin Japan Kanetsune -tuotteisiin, jotka ovat saatavilla KnifeLeaderissa!