.png)
_1.png)
Door dit product te kopen kun je tot
13490
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 13490
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 6,75.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
269800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Japan Kanetsunesantoku mes: elegantie en prestaties
16,5cm Tsuchime afgewerkt lemmet: gehamerd bovendeel
San Mai 3-laags Damascus: VG1 kern + 410 roestvrij stalen schede
Hardheid 59-60HRC: langdurige scherpte
Zwart multiplex handvat met 3 klinknagels - Roestvrij stalen bolster
Gemaakt in Seki, Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
De messen vanJapan Kanetsune worden ontworpen en gemaakt in Seki, een stad die bekend staat om zijn eeuwenoude messenproductie. De messenmaker heeft 800 jaar geschiedenis en bestektraditie vermengd met de nieuwste innovaties in staal om zijn knowhow te smeden.
Dit santoku mes zal je verbazen met zijn veelzijdigheid. Het betekent "drie goede dingen" en is ontworpen voor snijden, hakken en fijnhakken.
Het lemmet van 16,5 cm is vervaardigd volgens het San Mai patroon, een vereenvoudigde 3-laags damascus:
- De kern is gemaakt van VG1 staal. Deze legering met een hoog koolstof- en chroomgehalte biedt zowel scherpte als corrosiebestendigheid. Met een hardheid van 59/60 HRC op de Rockwell-schaal garandeert dit staal een lemmet met een langdurige, effectieve snijkant.
- De toplaag, die de kern beschermt, is gemaakt van 410 roestvrij staal. Dit is een zacht staal dat de kern omringt (vandaar de 3 lagen). Je kunt deze 3 lagen goed zien als je het mes beent. Het gebruik van 2 soorten staal resulteert in een lemmet dat resistent maar niet broos is, voor langdurig gebruik.
Het lemmet is afgewerkt met Tsuchime hamerslag, wat het niet alleen een onmiskenbare elegantie geeft, maar ook de antikleefeigenschappen verbetert. De op deze manier gevormde holtes werken in feite als honingraten, waardoor gesneden voedsel minder aan het lemmet blijft plakken.
Het handvat van dit mes is gemaakt van multiplex, een opeenvolging van gekruiste houten platen. Het resultaat is een stevig handvat met een lage waterabsorptie. Het is ergonomisch gevormd voor een optimale grip. Het handvat is verstevigd met 3 roestvrijstalen klinknagels die het full tang lemmet in het handvat vergrendelen. Lemmet en handvat zijn verbonden door een bolster, ook van roestvrij staal.
Dit Japan Kanetsunesantoku mes zal je metgezel zijn bij al je culinaire activiteiten. Het is het product van de Japanse knowhow op het gebied van messenmakerij en de eigenschappen maken het een aanwinst voor je uitrusting! Professioneel of amateur, bestel het in een paar klikken!
We nodigen je uit om alle Japan Kanetsune producten beschikbaar op KnifeLeader te ontdekken!
Dit vind je misschien ook leuk
