16,5cm Yuzo Kanko Damascus SG2 japanilainen käsintehty bunka veitsi

Tämä Yuzo Kanko Damascus SG2 16,5 cm käsintehty bunka-veitsi yhdistää kauneuden ja tehokkuuden ja johdattaa sinut japanilaisten ruokailuvälineiden maailmaan. Tämä japanilainen keittiöveitsi on valmistettu Japanissa Kiryu-yrityksessä, joka on ollut ruostumattoman teräksen edelläkävijä 1920-luvulta lähtien, ja se on sukupolvelta toiselle periytyvän mestarillisen käsityötaidon hedelmä, joka on saanut vaikutteita esi-isien miekkojen taontatekniikoista.

Japanilainen veitsi, jonka damassiinoitu terä on erittäin tarkka.

16,5 cm:n terä on valmistettu damaskustekniikalla, jossa useita kerroksia joustavaa terästä asetetaan jäykän teräksen ytimen ympärille. Prosessi luo omaleimaisen aaltomaisen kuvion, jossa jokaisessa terässä on ainutlaatuinen motiivi, joka on kappaleen todellinen esteettinen tunnusmerkki.

SG2-teräksestä valmistettu ydin on jauhemaista terästä, jonka on kehittänyt tunnettu Takefu Special Steel. Se on rikastettu noin 1,3 prosentilla hiiltä, mikä antaa sille Rockwellin asteikolla 63HRC: n kovuuden. Tämä korkea kovuus takaa erinomaisen terän pysyvyyden, mikä mahdollistaa intensiivisen käytön ilman usein toistuvaa teroittamista. Erittäin homogeenisen mikrorakenteensa ansiosta SG2-teräs on erittäin vakaa, mikä vähentää lastuamisriskiä ja on suhteellisen helppo teroittaa, jopa partaveitsenteräviä teriä varten! Ruostumattomasta teräksestä valmistetut kerrokset ympäröivät sitten japanilaisen keittiöveitsen ytimen ja viimeistelevät damascus-viimeistelyn.

Kiillotettu viimeistely korostaa damaskoksen hopeanhohtoisia heijastuksia ja antaa tälle Yuzo-veitselle hienostuneen ulkonäön!

Jalo, toimiva kahva tälle käsintehtyyn japanilaiselle veitselle.

Kahva on valmistettu tiheästä, tummasta eebenpuusta, joka on tunnettu kestävyydestään ja kyvystään kestää kosteutta. Sitä koristaa kaksi rengasta turkoosia kiveä, puolijalokiveä, joka tuo jokaiseen kappaleeseen ainutlaatuisen lisän. Tämä yhdistelmä antaa Damascus-veitsellesi täydellisen tasapainon perinteen ja nykyaikaisuuden, estetiikan ja lujuuden välillä!

Kahdeksankulmainen kahva on ergonominen ja kaksikätinen, mikä takaa tukevan ja mukavan otteen sekä oikea- että vasenkätisille käyttäjille. Tämä perinteinen japanilainen muoto helpottaa tarkkuutta ja hallintaa hienoimpia leikkauksia tehtäessä. Kahvan kiinnittämiseksi ja veden tai ruoan tunkeutumisen estämiseksi kahvaan on lisätty puutahnaa.

Yhteenveto damaskusveitsen ominaisuuksista ja eduista

• Ruostumattomasta teräksestä valmistettu damascusterä: ainutlaatuinen kuvio, suurempi lujuus
• SG2 pulverimaalattu teräsydin: suorituskykyinen leikkuureuna
• 63HRC Rockwell: erinomainen terän säilyvyys
• Eebenpuu kahva: vakaus, kosteudenkestävyys
• Kahdeksankulmainen muoto: molemminpuolinen käyttömukavuus ja suurempi tarkkuus
• Kiryu käsin taottu: japanilainen perintö ja mestaruus

Pese japanilainen bunka-veitsesi vain käsin käyttäen haaleaa vettä ja ilman voimakkaita pesuaineita. Kuivaa heti pehmeällä liinalla. Säilytä sitä kuivassa paikassa. Älä koskaan laita japanilaista veistäsi astianpesukoneeseen tai jätä sitä likoamaan lavuaariin.

Kiryu: Japanin ruostumattoman teräksen edelläkävijä.

Kiryu perustettiin 1920-luvun lopulla, ja se oli yksi ensimmäisistä japanilaisista takomoista, jotka alkoivat valmistaa veitsiä ruostumattomasta teräksestä, joka oli hiljattain Euroopasta tuotu innovatiivinen materiaali. Tämä perheyritys hyödyntää japanilaisten miekkaseppien perintöä luodessaan toiminnallisia ja taiteellisia kappaleita. Sen sitoutuminen käsityötaitoon tekee sen keittiöveitsistä huippuosaamisen vertailukohtia. Jokainen terä on esi-isien taitotiedon hedelmä, jota on jalostettu lähes vuosisadan innovaatioilla!

Tutustu koko mallistoon damastista japanilaisia veitsiä Knifeleader.euissa!