21cm kiritsuke kokkiveitsi Yuzo Kanko Damascus SG2 käsin tehty Japanissa

Täydellinen sekoitus perinteitä ja nykyaikaa

Tämä 21 cm:n kiritsuke-veitsi on suunniteltu vaativille kokille, jotka etsivät monikäyttöistä veistä, jossa yhdistyvät tarkkuus, esteettisyys ja mukavuus. Sen profiilissa yhdistyvät japanilaisen kokkiveitsen (tai gyuto-veitsen) suoraviivainen leikkausreuna vihanneksille ja kiritsuke-veitsen hieno kärki tarkkuutta varten, mikä tekee tästä työkalusta monipuolisen ja tehokkaan kumppanin.

Damaskusveitsi: leikkaava terä japanilaisen käsityötaidon huipulla.

Tämän terän taontaprosessi sisältää damaskosrakenteen : se koostuu useiden joustavien teräskerrosten taonnasta, jotka ympäröivät jäykkää teräsydintä. Tämä luo ainutlaatuisen visuaalisen vaikutelman, sillä jokaisessa terässä on oma aaltomainen kuvio, joka on todellinen käsityöläisen merkki. Damaskos tuo japanilaiseen keittiöveitseesi myös lujuutta ja tasapainoista notkeutta.

Tämän kiritsuke-kokkiveitsen sydän on valmistettu SG2-jauheteräksestä (tunnetaan myös nimellä R2), joka on huippuluokan japanilainen metalliseos, joka on tunnettu huomattavasta kovuudestaan, joka on 63HRC Rockwellin asteikolla. Tämä korkea kovuus johtuu korkeasta 1,3 %:n hiilipitoisuudesta, joka takaa erinomaisen terän säilymisen.

Tässä terässä on erittäin tyylikäs hopeinen damascus-viimeistely yhdistettynä kiillotettuun viimeistelyyn hienostuneen ulkonäön aikaansaamiseksi!

Kahva: perinteitä ja mukavuutta käteen tässä käsintehty japanilaisessa veitsessä.

Tiheästä, kestävästä eebenpuu-puusta veistetty kahdeksankulmainen kahva takaa vakaan ja turvallisen otteen. Sen symmetrisen muodon ansiosta se sopii erinomaisesti sekä oikea- että vasenkätisille käyttäjille.

Kaksi -koristeellista turkoosia kivirengasta koristavat kahvaa harmonisesti ja korostavat esteettistä huolellisuutta, joka kuluu jokaiseen Yuzo-veitseen.

Tuloksena on kahva, joka on kevyt, tasapainoinen ja kestävä, suunniteltu kestämään sinua vuosia!

Mitä saat tästä Kiritsuke-kokkiveitsestä?

• 21 cm:n terä: erinomainen leikkuupinta suuriin valmisteisiin

• SG2-jauhemainen teräs: 63HRC kovuus takaa pitkäikäisen, kestävän terän

• Damaskusrakenne: ainutlaatuinen esteettisyys ja ytimen suojaus

• Kahdeksankulmainen kahva: molemminpuolinen, ergonominen mukavuus

• Käsintehty Japanissa: laatua ja perinteistä osaamista.

Puhdista japanilainen keittiöveitsesi vain käsin pehmeällä sienellä ja miedolla saippualla. Kuivaa se välittömästi ja säilytä kuivassa paikassa. Älä laita astianpesukoneeseen tai jätä likoamaan lavuaariin.

Japanilaisen veitsimiehen käsin takoma

Tämä perinteinen japanilainen käsityötaito, Damaskusveitsi on valmistettu käsin Japanissa perinteisin menetelmin. Jokainen kappale on Kiryu Cutleryn huolellisen työn tulos. Kiryu Cutlery on 1920-luvulla perustettu työpaja, joka on perillinen menneiden aikojen japanilaisten seppien perinteisille taidoille. Tämä on aito damascusveitsi, joka toimii ja kestää!

Tutustu muihin Yuzo Hamonon japanilaisiin puukkoihin Knifeleader.eu-sivustolla!