_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
34990
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 34990
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 17,50.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
699799
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Een veelzijdig Japans kiritsuke mes voor dagelijks gebruik!
Damascus lemmet: op elkaar gelegde lagen roestvrij staal
SG2 Japanse gepoederde staalkern: verrijkt met 1,3% koolstof
Op de Rockwell-schaal, 63HRC: duurzaam snijvlak
Gepolijste bladafwerking met zilveren damascuspatroon - Verfijnd
Ebbenhouten handvat bezet met 2 turquoise steenringen
Achthoekige snede voor een tweehandige grip
Handgemaakt door Kiryu in Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Dit 21 cm kiritsuke mes is ontworpen voor veeleisende koks die op zoek zijn naar een veelzijdig mes dat precisie, esthetiek en comfort combineert. Het profiel combineert het lineaire snijvlak van het Japanse koksmes (of gyutomes) voor groenten en de fijne punt van het kiritsuke mes voor precisie, waardoor dit gereedschap een veelzijdige en efficiënte metgezel is.
Het smeedproces voor dit mes omvat een damascusstructuur : hierbij worden meerdere lagen flexibel staal gesmeed die een stijve stalen kern omhullen. Dit creëert een uniek visueel effect omdat elk lemmet zijn eigen golvende patroon heeft, een echt teken van vakmanschap. Damascus voegt ook kracht en een evenwichtige soepelheid toe aan je Japanse keukenmes.
Het hart van dit kiritsuke koksmes is gemaakt van SG2 gepoederd staal (ook bekend als R2), een top Japanse legering die bekend staat om zijn opmerkelijke hardheid van 63HRC op de Rockwell schaal. Deze hoge hardheid is te danken aan het hoge koolstofgehalte van 1,3%, dat zorgt voor een uitstekend behoud van de snijkant.
Dit lemmet heeft een zeer elegante zilveren damascus afwerking gecombineerd met een gepolijste afwerking voor een verfijnde look!
Gesneden uit dicht, resistent ebbenhout , zorgt het achthoekige handvat voor een stabiele, stevige grip. De symmetrische vorm maakt het perfect voor zowel rechts- als linkshandige gebruikers.
Twee decoratieve ringen van turquoise steen sieren harmonieus het heft en onderstrepen de esthetische zorg die aan elk Yuzo mes wordt besteed.
Het resultaat is een handvat dat licht, evenwichtig en robuust is, ontworpen om jarenlang mee te gaan!
21 cm lemmet: uitstekend snijvlak voor grote bereidingen
SG2 gepoederd staal: 63HRC hardheid voor een duurzame, resistente snede
Damascus structuur: unieke esthetiek en bescherming van de kern
Achthoekig handvat: tweehandig, ergonomisch comfort
Handgemaakt in Japan: kwaliteit en traditionele knowhow
Reinig je Japanse keukenmes alleen met de hand met een zachte spons en milde zeep. Droog het onmiddellijk af en bewaar het op een droge plaats. Niet in de vaatwasser doen of in de gootsteen laten weken.
Dit Damascus mes is een traditioneel Japans ambacht en wordt met de hand gemaakt in Japan volgens aloude methodes. Elk stuk is het resultaat van nauwgezet werk door Kiryu Cutlery, een werkplaats opgericht in de jaren 1920 en erfgenaam van de traditionele vaardigheden van de Japanse smeden van weleer. Dit is een authentiek damascus mes dat presteert en lang meegaat!
Ontdek de rest van de Yuzo Hamono Japanse messen op Knifeleader.eu!
Dit vind je misschien ook leuk
