MAC Black 2-osainen Veitsisarja: Yleisveitsi ja 21,5 cm kokkiveitsi.

Tämä laatikko sisältää :

- 1 13,5 cm:n yleiskäyttöinen veitsi: keskikokoinen malli, joka tekee siitä monipuolisen. Voit käyttää sitä hedelmien ja vihannesten leikkaamiseen tarkasti tai pienten luuttomien lihapalojen jauhamiseen. Se löytää nopeasti paikkansa keittiössäsi

- 1 21,5 cm:n kokkiveitsi: monikäyttöinen veitsi, jolla voi leikata, pilkkoa, viipaloida tai hienontaa monenlaisia ruokia. Se on monikäyttöinen veitsi.

MAC Black -veitset valmistetaan Sekissä, Japanissa, kaupungissa, joka on erikoistunut laadukkaiden veitsien ja leikkuuvälineiden valmistukseen keskiajalta lähtien. Ne ovat fiksu ja tehokas tapa varustautua: hyödyt japanilaisesta ruokailuvälinealan asiantuntemuksesta ilman, että sinun tarvitsee sijoittaa valtavia rahasummia.

Jokaista valikoimaan kuuluvaa veistä arvostavat erityisesti ammattilaiset, jotka etsivät suorituskykyä ja ergonomiaa tietäen, että he käyttävät niitä päivittäin ja lähes intensiivisesti. Ne sopivat intuitiivisen käytön ansiosta erinomaisesti myös intohimoisille harrastajille, jotka kokkaavat kotona.

Veitsen terän tiedot :

Terä on valmistettu AUS-8 ruostumattomasta teräksestä, jonka seosta on rikastettu 0,8 % hiilellä (hyvän länsimaisen keittiöveitsen keskiarvo on noin 0,5 %). Tämä hiililisäys tekee terästä hieman jäykemmän, jolloin sen kovuus Rockwellin asteikolla on -+59 HRC. Tämä indeksi osoittaa, että terän terävyyden ja teroituksen helppouden välinen suhde on erittäin hyvä.

Mac Black -veitsesi säilyttävät siis tarkkuutensa paremmin, kun käytät niitä, ja ne on helppo huoltaa, kun tunnet niiden terävyyden heikkenevän. Hanki itsellesi teroituskivi ja se on siinä!

Leikkuureuna on työstetty hybridisesti, jossa yhdistyvät japanilainen leikkauskulma (epäsymmetrinen) ja länsimainen leikkauskulma (V-muotoinen symmetrinen). Tämä erikoismuoto takaa täydellisen yhdistelmän pelottavaa terää ja pitkäikäisyyttä. Lisäksi leikkuureunan hienovaraisuus takaa puhtaan tunkeutumisen, joka vähentää väsymistä pitkällä aikavälillä, koska sitä ei tarvitse pakottaa.

Vielä suuremman tehokkuuden saavuttamiseksi käsityöläinen teroittaa veitset käsin hiomakivellä. Tunnet tällaisen viimeistelyn tehokkuuden heti ensimmäisestä käyttökerrasta lähtien.

Terissä on musta tarttumaton pinnoite, joka näkyy leikkuupinnan molemmin puolin. Se on hieman karkeamman tuntuinen kuin teräs, ja sen ansiosta voit leikata märkää ruokaa helpommin: ruoka tarttuu teriin vähemmän. Tämä pinnoite suojaa myös metalliseosta hapettumiselta ja bakteereilta.

Veitsen kahvan tiedot :

Kahva on valmistettu Pakkawoodista, komposiittimateriaalista, jossa yhdistyvät laminoitu puu ja kuumapuristettu hartsi. Se kestää kosteutta, iskuja ja lämpötilan vaihteluita. Niitit pitävät Pakkawoodin kiinni täyskantaterässä (joka ulottuu kahvan päähän).

Kokonaisuus pysyy kevyenä (tätä ominaisuutta korostaa se, ettei siinä ole holsteria), mikä tekee siitä miellyttävämmän käyttää ajan mittaan. Kahvan muoto on myös suunniteltu siten, että siitä saa täydellisen otteen, joten se sopii täydellisesti länsimaiseen käyttöön.

Hoito ja kunnossapito :

MAC Black -veitset pestään käsin haalealla vedellä ja pehmeällä (ei hankaavalla) sienellä, minkä jälkeen ne kuivataan välittömästi ennen säilytystä. Tämä hellävarainen hoito takaa veitsien pitkäaikaisen käytön.

Valmistaja :

MAC on kehittänyt tekniikoitaan 60-luvun alusta lähtien, ja sen taitotietoa tukevat useat rekisteröidyt patentit. Merkki on nykyään kansainvälisesti tunnettu ja varustaa joitakin maailman parhaista kokkeista.

Sen perustaja käytti tuotemerkin nimen löytämiseksi termiä "Macrocosm" ja säilytti vain kolme ensimmäistä kirjainta. Yksinkertaistettuna tämä termi tarkoittaa "suunnatonta maailmankaikkeutta", kuten perustaja on halunnut kuvata, sillä hän halusi tällaisia sanoja käyttämällä luoda yhteyden kunnianhimoiseen tavoitteeseensa varustaa keittiöitä kaikkialla maailmassa.

Perustaja opiskeli Yhdysvalloissa. Hän työskenteli osa-aikaisena kokkina täydentääkseen opintojaan. Siellä hän sai tilaisuuden testata keittiöveitsiä, jotka eivät välttämättä olleet hänen makunsa mukaisia. Hän käytti tylsää, painavaa ja erittäin terävää saksalaista veistä, kun hän pudotti sen ja vältti niukasti loukkaamasta jalkaansa. Sen sijaan veitsi juuttui maahan, ja kun hän yritti vetää sitä ulos, noin 3 senttimetriä kärjestä oli katkennut. Korjatakseen tilanteen hän vei terän hiomakivelle ja teki terän kärjestä "pyöreämmän" kuin se oli aluksi ollut. Vähitellen hän huomasi, että tämä muutos oli lisännyt merkittävästi veitsen tehokkuutta ja samalla hänen omaa tuotantoaan.

Kun hän palasi Japaniin, tämä kokemus antoi hänelle idean perustaa MAC-yritys, jonka tavoitteena oli luoda veitsiä, joiden terävyys on erinomainen, mutta jotka ovat samalla turvallisempia, kestävämpiä, kevyempiä ja siten helpompia käyttää.

Muut MAC Black -veitset odottavat sinua verkkosivuillamme, Knifeleader!