Takeshi Saji R2 Damas Mosaïque japanilainen Kuorimaveitsi 8cm

Tehokas ja käytännöllinen japanilainen kuorintaveitsi

Kuorimaveitsi on monipuolinen keittiössä, ja se soveltuu moniin pieniin tehtäviin. Se sopii erinomaisesti pienten liha- ja juustoannosten kuorimiseen ja viipalointiin, ja sillä voi tehdä tarkkoja kuutioita.

Tämän damascusveitsen terä on valmistettu asettamalla päällekkäin useita vuorottelevia teräkerroksia. Ydin on valmistettu jäykemmästä teräksestä, jota ympäröi useita kerroksia pehmeämpää terästä. Tämä tekniikka tasapainottaa terän notkeutta, jolloin se ei haurastu käytössä.

Tässä tapauksessa terän ydin on valmistettu japanilaisestaR2-teräksestä (tunnetaan myös nimellä SG2). Kyseessä on jauhemetallurgisesti valmistettu ruostumaton teräs, joka on harvinainen ja kallis materiaali, jota käytetään harvoin ruokailuvälineteollisuudessa. Käsityöläissepät arvostavat R2-terästä erityisesti sen helpon työstettävyyden vuoksi, kun taas loppukäyttäjät ihailevat sen suorituskykyä.

R2-teräksen kovuus on Rockwellin asteikolla 63HRC, mikä tarkoittaa kestävää terää myös pitkäaikaisessa käytössä. Suuresta jäykkyydestä huolimatta se on tarvittaessa helppo teroittaa kivellä.

Toinen tämän teräksen huomattava etu on sen puhtaus. Sen mikroskooppinen rakenne on yhtenäinen, mikä lisää teräksen lujuutta ja vähentää huomattavasti lastuamisriskiä käytön aikana.

Toiseksi ydintä ympäröi useita kerroksia ruostumatonta ja nikkeliterästä, mikä tasapainottaa sen jäykkyyttä. Eri terästen päällekkäisyys muodostaa erilaisia kuvioita jokaiseen terään, mikä tekee tästä ainutlaatuisesta japanilaisesta veitsestä!

Tämän japanilaisen keittiöveitsen kahva on valmistettu rautapuusta, joka on tunnettu tiheydestään ja lujuudestaan. Rautapuussa on lämpimiä sävyjä, jotka on yhdistetty hieman vaaleampiin sävyihin, mikä luo lämpimän visuaalisen ilmeen. Jokaisella käsityönä valmistetulla veitsellä on oma ainutlaatuinen jyvänsä!

Terä on kiinnitetty kahvaan kolmella niitillä. Keskimmäisessä niitissä on mosaiikkikuvio, joka lisää omaperäisyyttä ja luo harmonisen kontrastin rautapuun tummempaan sävyyn.

Kahvaa täydentää ruostumattomasta teräksestä valmistettu pultti, joka muodostaa yhteyden terän ja kahvan välille. Tämä japanilainen kuorintaveitsi on suunniteltu sekä vasen- että oikeakätisille käyttäjille.

Hoito ja kunnossapito

Tämä Takeshi Saji -puukko on tärkeää puhdistaa vain käsin käyttäen haaleaa vettä, pehmeää sieniä ja mietoa saippuaa. Älä laita astianpesukoneeseen tai liota lavuaarissa. Puhdistuksen jälkeen muista pyyhkiä veitsi kuivaksi, jotta kaikki kosteusjäämät poistuvat, ja säilytä se sitten kuivassa paikassa.

Jos haluat säilyttää tätä upeaa japanilaista veistä tyylikkäästi ja antaa sen lahjaksi, voit laittaa sen kauniiseen puulaatikkoon, joka sisältyy toimitukseen.

Lue lisää japanilaisesta sepästä Takeshi Sajista.

Tämän käsityöläisveitsen on taonut käsin Takeshi Saji san, asiantuntijaveitsentekijä, joka on harjoittanut intohimoaan yli 50 vuotta. Hänen kokemuksensa on tuonut hänelle erinomaisen maineen alalla.

Takeshi sanin veitset ovat tunnettuja esteettisyydestään ja hienostuneisuudestaan. Hän onnistuu loistavasti yhdistämään ikivanhat perinteiset tekniikat ja ajattoman muotoilun. Takeshi Saji sai 90-luvulla "perinteisen käsityön mestarin" sertifikaatin, mikä on osoitus hänen suuresta osaamisestaan.

Takeshi Saji san harjoittaa taidettaan Takefu Cutlery Villagen sydämessä, joka on tunnettu paikka, jossa perinteiset sepät kokoontuvat vaihtamaan menetelmiä ja säilyttämään esi-isiltään perittyä arvokasta tietotaitoa. Tässä hengessä he jatkavat seuraavan sukupolven kouluttamista.

Seppien täysin käsityönä suorittaman prosessin ja näiden veitsien alkuperän vuoksi tätä mallia on saatavilla vain rajoitettu määrä.

Löydä laaja valikoima japanilaisia keittiöveitsiä KnifeLeader.eu:sta!