_2.png)
.png)
Ostamalla tämän tuotteen voit kerätä jopa
10990
pisteet.
Ostoskorisi loppusumma on 10990
pisteet joka voidaan muuntaa tositteeksi
5,50 €.
Tämän tuotteen ostamista varten sinulla tulisi olla
219800
pisteitä.
Nykyinen pistemääräsi on
0 pisteet
.
Yuzo nakiri -veitsi helppoon vihannesviipalointiin!
12 cm:n terä , jossa on San Maï -rakenne: vuorottelevat 3 teräkerrosta.
Japanilainen Aogami #2 -teräsydän, jossa on 1,2 % hiiltä.
Kovuus: 62 HRC - Korkea leikkuuteho.
Pehmeät rautapintakerrokset - Taottu viimeistely
Litteä sauma: puhdas, sujuva leikkaus
Kahdeksankulmainen eebenpuukahva: tyylikäs ja mukava.
Käsintehty Japanissa
Korkean hiilipitoisuuden omaava veitsi: vaatii huolellista huoltoa.
.png)
_1.png)
Saatat myös pitää
Yuzo Shinju BS2 käsintehty nakiriveitsi on suunniteltu erityisesti vihannesten leikkaamiseen perinteisellä japanilaisella tavalla. Sen kompakti muoto sopii täydellisesti huolelliseen viipalointiin, pilkkomiseen ja hienontamiseen ja tarjoaa samalla suuren leikkausvakauden.
Terä on taottu käyttäen perinteistä San Maï-rakennetta, japanilaista menetelmää, jossa kova ydin asetetaan kahden pehmeämmän teräskerroksen väliin. Ydin on valmistettu japanilaisesta Aogami#2 -teräksestä, jossa on noin 1,2 % hiiltä. Tämä seos tunnetaan myös nimellä Blue Paper Steel #2, ja japanilaiset sepät arvostavat sitä tasapainoisen suorituskykynsä vuoksi. Se saavuttaa 62 HRC:n kovuuden, joka takaa erinomaisen terän pysyvyyden, mutta on samalla hellävarainen kivelle: ihanteellinen kompromissi leikkuutehon ja helppohoitoisuuden välillä.
Tätä terästä suositaan sen vuoksi, että se pystyy tuottamaan puhtaita leikkauksia pitkienkin leikkausjaksojen aikana heikentämättä terää. Pintakerrokset ovat pehmeää rautaa, joka antaa tarvittavaa joustavuutta mikroiskujen vaimentamiseen, mikä tekee työkalusta kestävämmän käytössä. Teränlitteä leikkausreuna mahdollistaa siistin leikkauksen ilman, että ruoka murskautuu. Karkeasti taottu viimeistely korostaa sen käsityöläisluonnetta ja rajoittaa samalla ruoan tarttumista.
Tämän käsintehdyn 12 cm:n japanilaisen veitsen kahva on valmistettu eebenpuusta, tiheästä puusta, joka kestää luontaisesti kosteutta. Sen syvä, tumma väri muodostaa kauniin kontrastin terän karhean viimeistelyn kanssa, mikä luo esteettisen ja tyylikkään kokonaisuuden. Tämä jalo puu on tunnettu myös miellyttävästä tuntumastaan ja kestävyydestään keittiössä.
Kahva on veistetty perinteiseen kahdeksankulmaiseen muotoon, mikä takaa vakaan ja mukavan otteen, joka sopii sekä oikea- että vasenkätisille kokkeille. Ergonominen muotoilu takaa hyvän leikkuun hallinnan myös pitkällisen käytön aikana.
Lopuksi terän ja kahvan välinen sidos on vahvistettu puupastalla, joka täyttää aukot täydellisesti. Tämä viimeistely takaa optimaalisen hygienian ja edistää veitsen kestävyyttä ajan myötä.
Tämä veitsi on taottu hiilellä rikastetusta teräksestä ja on siksi herkkä kosteudelle. Pese se vain käsin pehmeällä sienellä ja hankaamattomalla saippualla upottamatta kahvaa. Pyyhi kuivaksi heti käytön jälkeen ja säilytä kuivassa paikassa. Älä laita astianpesukoneeseen tai liota pesualtaassa pitkään.
Terään voi ajan myötä muodostua harmaa patina: tämä on hiilen luonnollinen reaktio ympäristön kosteuteen tai happamiin ruokiin. Tämä patina ei vaikuta leikkaustehoon, ja sitä arvostetaan jopa perinteisen ulkonäön vuoksi.
Valitse nakiri-veitsesi Knifeleader.eu-sivustolta!
Saatat myös pitää
