Ambrogio Sanelli Supra musta hammastettu ammattilaiskokin kokkiveitsi

Jos etsit työkalua, joka täyttää ammattikeittiöiden tiukat vaatimukset, esittelemme sinulle Ambrogio Sanelli Supra -kokkiveitsen. Tehokas ja ergonominen hammastettu kokkiveitsi on saatavana 20 cm:n ja 24 cm:n kokoisena.

Ambrogio Sanelli Supra kokkiveitsi: ammattikeittiöiden ehdoton varuste.

Huomattavaa huomiota yksityiskohtiin kiinnittäen suunniteltu hammastettu terä on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä, jota on rikastettu typellä nimellä Nitro B. Tämä innovaatio antaa veitselle vastaavan kovuuden kuin hiilen lisääminen, mutta säilyttää samalla sen ruostumattoman luonteen, 0,1 % typellä.

Mutta siinä ei ole vielä kaikki. Terän koostumus sisältää myös 0,5 % hiiltä optimaalisen kovuuden saavuttamiseksi ja 14,5 % kromia korroosionkestävyyden parantamiseksi. Vanadiini ja molybdeeni täydentävät tätä seosta ja vahvistavat kaikkia edellä mainittuja ominaisuuksia.

Ennen kuin jokainen terä päätyy käteesi, se läpäisee useita tiukkoja testejä, joilla varmistetaan sen vaatimustenmukaisuus. Kovuus tarkistetaan sen varmistamiseksi, että lämpökäsittelyllä on ollut haluttu vaikutus, joka on ratkaisevan tärkeä leikkuukyvyn, korroosionkestävyyden ja elintarvikekelpoisuuden kannalta. Terän karheus tutkitaan myös PEAK-käsittelyn tehokkuuden varmistamiseksi, mikä takaa tasaisen leikkauksen elintarvikkeiden läpi ja paremman korroosionkestävyyden. Lisäksi tehdään korroosiotesti, jolla varmistetaan, ettei terässä ole hapettumisvikoja. Lopuksi leikkuukulma ja leikkuureunan terävyys tarkastetaan äärimmäisen tarkasti.

Tällä prosessilla varmistetaan, että jokainen veitsi on erittäin tehokas ja kestävä. Terään tehdään jopa lasermerkintä aitouden ja jäljitettävyyden varmistamiseksi.

Supra-kokkiveitsen kahva on valmistettu SEBS-elastomeeristä, joka on kumia muistuttava materiaali, mutta joka kestää paremmin happoja, lämpötilanvaihteluita ja iskuja. Siinä on antibakteerinen aine ja liukumaton pinta turvallista käyttöä varten. Sen sileäreunainen suojus helpottaa puhdistusta ja estää ruokajäämien jäämisen siihen terän ja kahvan välisen täydellisen pidon ansiosta.

Tämä Supra-hammasveitsi ei ole ainoastaan steriloitavissa, vaan se on myös NSF-standardien mukainen, mikä takaa moitteettoman hygienian ja häiriöttömän käytön missä tahansa ammattikeittiössä.

Tuotemerkistä

Ambrogio Sanelli on italialainen yritys, jonka kotipaikka on Premanan kylässä Italian Alppien sydämessä. Tuotemerkki on tunnettu ikivanhasta raudanvalmistusosaamisestaan.

Se aloitti vaatimattomasti valmistamalla yksinkertaisia rautatyökaluja. Nykyään siitä on tullut keittiömaailman vertailukohde, joka tarjoaa erilaisia korkealaatuisia ammattikäyttöön tarkoitettuja veitsiä ja keittiötarvikkeita, mukaan lukien sen kuuluisat tryffelihöylät. Ambrogio Sanellin tuotteita arvostetaan ja niitä myydään yli 70 maassa, mikä tekee Ambrogio Sanellista gastronomian ammattilaisten suosiman valinnan.

Ambrogio Sanellin erottaa muista sen kyky yhdistää taitavasti vanhoja käsityötekniikoita ja nykyaikaisinta teknologiaa. Hänen tehokkuudestaan ja kestävyydestään tunnetut veitset ovat 27-vaiheisen huolellisen prosessin tulos. Tähän prosessiin kuuluu edistyksellisiä tekniikoita, kuten teräksen laserleikkaus, lämpökäsittely, kiillotus, kahvan ruiskutus, terän lasermerkintä ja huolellinen pakkaussuunnittelu. Lyhyesti sanottuna Ambrogio Sanelli yhdistää perinteet ja innovaatiot luodakseen kulinaarisia työkaluja, joista tulee uskollisia kumppaneitasi keittiössä.

Klikkaa tästä löytääksesi lisää ammattilaiskokkiveitsiä!