Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2 perinteinen japanilainen Bunka veitsi

Lue lisää sepän työstä:

Yu Kurosaki on nuori seppä, joka työskentelee Echizenin maakunnassa Japanissa. Hänen työpajansa sijaitsee kuuluisassa Takefun veitsikylässä , ja hän voi työstää päivittäin erilaisia veitsisarjoja.

Alueella asuu myös suuri määrä seppiä, jotka voivat jakaa taitojaan ja tekniikoitaan keskenään. Lisäksi se on erittäin suosittu alue oppipoikien keskuudessa, jotka etsivät tietoa ja mestaria, joka opettaa heille kaiken perinteisestä osaamisesta!

Kurosaki San aloitti koulutuksensa 2000-luvun alussa. Hän työskenteli mestari Kanehiron kanssa reilun 10 vuoden ajan ja opetteli takomista ja teroittamista... Saatuaan tilauksia asiakkailta, jotka olivat erittäin tyytyväisiä hänen veitsiinsä, hän päätti perustaa oman työpajan mestarinsa tuella.

Hän sai myös koulutusta kuuluisalta Hiroshi Kato Sanilta, joka on tunnustettu mestariseppä ja yksi Takefu Villagen perustajajäsenistä.

Tästä lähtien Yu Kurosaki San opastaa oppipoikaansa, jotta tämä voisi jonain päivänä avata oman verstaansa.

Kurosaki San on tunnettu omaperäisestä työstä, jota hän tekee teriinsä, kuten voitte nähdä verkkosivuillamme olevista malleista!

Bunka Yu Kurosaki Fujin -puukko.

Tämä 16,5 cm:n Bunka-veitsi on tyypillisesti japanilainen monitoimimies. Voit käyttää sitä kaiken kokoisten vihannesten, lihan (ilman luuta), yrttien ja niin edelleen leikkaamiseen. Lyhyesti sanottuna sitä voidaan käyttää monenlaisiin leikkaustehtäviin, kuten pilkkomiseen, jauhamiseen ja pilkkomiseen. Lisäksi sen alkuperäinen muoto antaa sille paljon luonnetta. Se näyttää hieman perinteiseltä miekalta!

Kurosaki Fujin -veitsen terä on taottu, , mikä tarkoittaa, että se on muodostettu yhdestä teräksestä. Terä kuumennetaan, minkä jälkeen seppä tarttuu siihen pihdeillä ja siirtää sen mekaanisen puristimen alle kääntämällä sitä säännöllisesti, jotta terä muotoutuisi vähitellen sellaiseksi kuin se on. Tämä tarkkuustyö lisää veitsen lujuutta, koska terässä ei ole hitsauskohtia.

Terän sydän on valmistetturuostumattomasta SG2-teräksestä, joka on lujuudestaan tunnettu huippuseos. Sen kovuus, joka on noin 63HRC Rockwellin asteikolla, takaa, että terän terä pysyy pitkään. Lisäksi terän teroitettavuuden ansiosta terän terävyys on partaveitsenterävä, mikä mahdollistaa vaivattomat ja puhtaat leikkaukset. Tämän jauhemaisen teräksen etuna on myös tasaisempi mikroskooppinen rakenne, joka vähentää huomattavasti lohkeilun ja heikkenemisen riskiä.

Tämä ydin kääritään sitten pehmeämpään, itseensä taittuvaan teräskerrokseen: tämä on San Maï-rakenne. Päällekkäiset kerrokset näkyvät leikkauspinnan alaosassa. Sen lisäksi, että San Maï tekee terästä "pehmeämmän" eli vähemmän hauraan, se on myös visuaalisesti erittäin houkutteleva.

Leikkuureuna hiotaan käsin hiomakivellä, jotta varmistetaan erinomainen leikkauslaatu heti ensimmäisestä käyttökerrasta lähtien.

Terän yläosa on vasaroitu käsin viistoon ainutlaatuisen vaikutelman luomiseksi! Tämä tekee Kurosaki-veitsistä niin ainutlaatuisia. Leikkuupintaan on myös kaiverrettu tuotemerkki, joka todistaa sen aitouden.

Miellyttävän ja kestävän kahvan saamiseksi käytämme santelipuuta, hienorakeista puuta, joka on kevyt kädessä. Sen kahdeksankulmainen muoto istuu hyvin kämmenelle ja antaa hyvän hallinnan leikatessasi. Terän ja kahvan yhdistävä musta pakkawood-poljeri muodostaa kauniin kontrastin.

Veitsi on pestävä käsin. Pyyhi sitten pehmeällä liinalla ennen säilytystä kosteudelta suojattuna. Se toimitetaan hillityssä mutta ajattomassa pahvilaatikossa.

On tärkeää korostaa, että määrät ovat rajoitettuja, mikä johtuu veitsien alkuperästä ja sepän kapasiteetista, joka suorittaa kaikki toimenpiteet käsin.

Tule tutustumaan Yu Kurosaki Fujin -veitsien suorituskykyyn ja nauti niiden tyylikkäästä ja ajattomasta tyylistä arjessasi!

Laaja valikoima Kurosaki-veitsiä odottaa sinua täällä!