_2.png)
.png)
Ostamalla tämän tuotteen voit kerätä jopa
36990
pisteet.
Ostoskorisi loppusumma on 36990
pisteet joka voidaan muuntaa tositteeksi
18,50 €.
Tämän tuotteen ostamista varten sinulla tulisi olla
739799
pisteitä.
Nykyinen pistemääräsi on
0 pisteet
.
Huippuluokan santokuveitsi laadukkaisiin leikkauksiin!
San Maï -rakenteinen terä: 3 päällekkäistä teräkerrosta.
ZDP-189 pulverimaalattu teräsydin, jota on rikastettu 3 % hiilellä.
Rockwellin kovuus 65HRC: erinomainen terän pysyvyys.
Terän kiillotettu viimeistely, jossa käsin kaiverrettu kanji - perinteinen.
Makassar-ebenpuu kahva, jossa musta sarvipanssari
Kahdeksankulmainen leikkaus ergonomista otetta varten.
Käsintehty Japanissa
Hiiliveitsi: vaatii huolellista huoltoa
.png)
_1.png)
Saatat myös pitää
Tämä Sukenari ZDP-189 San Maï 19,5 cm:n käsintehty japanilainen santoku-veitsi ilmentää hienostuneisuutta ja suorituskykyä monipuolisessa muodossa. Se perustuu uudelleen käyttöön otettuihin esi-isien tekniikoihin, ja se on ihanteellinen harrastajille, jotka haluavat yhdistää ruoanlaitossaan estetiikan, tarkkuuden ja kestävyyden!
Terässä on San Maï-rakenne, eli kova teräsydin, joka on kääritty kahteen "pehmeämpään" teräkerrokseen, mikä tarjoaa hyvän kompromissin lujuuden ja joustavuuden välillä.
Ydin on valmistettu jauhemaisesta ZDP-189-teräksestä, joka on huippuluokan japanilainen metalliseos, joka on tunnettu äärimmäisestä kovametallitiheydestään: se sisältää noin 3 % hiiltä ja runsaasti kromia, mikä antaa sille paremman korroosionkestävyyden säilyttäen samalla korkeahiilisen teräksen terävyyden. Mutta varo: korkean hiilipitoisuutensa vuoksi japanilaisesta veitsestäsi on silti pidettävä huolta huolellisesti.
Huolellisen lämpökäsittelyn ansiosta terä saavuttaa Rockwellin asteikolla noin 65HRC: n kovuuden. Tämä takaa merkittävän terän säilymisen ajan myötä ja mahdollistaa samalla hienon teroituksen tarvittaessa.
Pehmeämmät ulkokerrokset toimivat iskunvaimentimina kevyissä iskuissa, mikä rajoittaa murtumisen tai mikrosäröjen riskiä: merkittävä etu hienossa, kontrolloidussa käytössä.
Kiillotettu viimeistely ja aidot kanjikaiverrukset korostavat käsintehdyn japanilaisen veitsen jaloa luonnetta.
Kahva on veistetty Macassar-ebenpuusta, arvokkaasta puusta, jossa on tummia raidallisia sävyjä ja joka on poikkeuksellisen tiheä ja hienojakoinen. Sen suuri tiheys tekee siitä entistäkin kestävämmän erityisesti kosteuden vaikutuksesta.
Musta puhvelin sarvi muodostaa tyylikkään liitoskohdan puun ja terän välille, ja se muodostaa hienovaraisen kontrastin eebenpuun tumman sävyn kanssa.
Valkoinen micarta-rengas erottaa visuaalisesti nämä kaksi materiaalia toisistaan ja vahvistaa kokonaisuuden visuaalista ja toiminnallista tasapainoa.
Sen kahdeksankulmainen muoto takaa vakaan, turvallisen ja mukavan otteen, joka sopii sekä oikea- että vasenkätisille käyttäjille. Tästä japanilaisesta keittiöveitsestä saat erinomaisen otteen erityisesti pitkien leikkaussessioiden aikana keittiössä.
Kahva on täytetty puumassalla, joka takaa vesitiiviin liitoksen ja estää kosteuden tai ruokajäämien pääsyn sisään.
Tämä japanilainen keittiöveitsi on suunniteltu hienoihin leikkauksiin, viipaleisiin, vihannesten, hedelmien ja luuttoman lihan leikkaamiseen. Vältä hankaavaa käyttöä tai kosketusta luiden, kovien metallien tai hankaavien pintojen kanssa.
Pese vain käsin miedolla saippualla ja hankaamattomalla sienellä. Älä koskaan liota tai laita astianpesukoneeseen. Kuivaa terä välittömästi pehmeällä liinalla.
Levitä aika ajoin hyvin ohut kerros mineraaliöljyä terän suojaamiseksi ja pyyhi se kuivaksi leikkausten välillä hapettumisriskin rajoittamiseksi.
Terän väri saattaa ajan myötä hieman muuttua: tämä on täysin normaalia! Tämä on hiilen luonnollinen reaktio ympäristön kosteuteen ja leikattavan ruoan happamuuteen. Tämä ei vaikuta millään tavalla japanilaisen santokuveitsen käyttöön.
Vuonna 1933 perustettu Sukenari-työpaja ylläpitää katanoiden perinteisistä takomistekniikoista periytyvää tietotaitoa. Sen erittäin ammattitaitoiset käsityöläiset pystyvät erityisesti takomaan Honyaki-teriä, joita pidetään yhtenä vaativimmista ja arvostetuimmista japanilaisista ruokailuvälineistä. Sukenarilla on nykyään vankka maine, ja se tarjoaa veitsiä, joissa yhdistyvät esi-isien perinteet ja nykyaikainen muotoilu ja jotka on suunniteltu täyttämään vaativimpienkin kokkien odotukset!
Tutustu muihin Sukenarin japanilaisiin veitsiin Knifeleader.eu-sivustolla!
Saatat myös pitää
