Linternas de cocina y recambios

¿Qué se puede hacer con un soplete de cocina?

En cocina y pastelería, no faltan ocasiones para utilizar un soplete. La mayoría de las veces, el soplete se asocia a la crème brûlé. Este clásico francés, que figura en las cartas de muchos restaurantes y brasseries, se combina ahora con diversos ingredientes, como jengibre, lavanda, frambuesa, leche de coco o té matcha. También existen versiones saladas, como la crème brulée de tomate y parmesano o la de salmón. Para caramelizar una crème brulée, basta con añadir azúcar moreno a la nata y dorarla con un soplete. También puedes hacer la versión española: ¡crema catalana! El soplete también es ideal para otro postre clásico francés: la tarta de limón y merengue. Da el toque final dorando el merengue. El soplete es útil en cualquier época del año: para flambear las crepes Suzette en Navidad o para colorear los troncos de Navidad. El soplete de repostería también puede utilizarse para hacer pergamino de mazapán para personalizar sus tartas. También es muy útil para trabajar el chocolate o dorar un sabayón. En el apartado salado, puede utilizarlo para flambear vieiras, hacer atún o salmón a medio cocer, fundir queso o tostar pan rallado. El aparato también le resultará útil si quiere pelar un pimiento o quitar la pelusilla sobrante a las aves de corral. Por último, fuera de la cocina, el soplete puede sustituir a su encendedor cuando éste ya no funcione, ¡o le será de gran ayuda si se va de acampada!

¿Qué soplete de cocina elegir?

El soplete es una herramienta indispensable para la repostería, y existen varios modelos de este versátil aparato en el mercado. Para encontrar el más adecuado para usted, compruebe primero que puede ajustar la intensidad de la llama. Al fin y al cabo, no tendrá las mismas necesidades de intensidad para cada uso. En general, los sopletes de cocina funcionan con butano, pero los modelos que se recargan como un mechero son más baratos y fáciles de recargar. Este es el caso del soplete de cocina Mastrad, que es súper fácil de usar y recargar, ¡incluso para los novatos en la cocina! Para recargar un soplete de cocina, nada más sencillo: existen latas de gas que puedes utilizar para tus sopletes y mecheros. Otra opción son los sopletes con cartuchos de gas. Una vez vacíos, hay que sustituir el cartucho de gas del soplete. Si es usted profesional, le aconsejamos encarecidamente que opte por un modelo profesional con una vida útil más larga y un material más resistente al entorno de las cocinas profesionales y al uso intensivo. Por ejemplo, elija un soplete de cocina profesional de acero inoxidable que resista la corrosión. Consulte nuestra selección de sopletes prácticos, robustos y duraderos en nuestro sitio web.