Miyabi 5000MCD 20cm CRYODUR terä japanilainen kokkiveitsi

Tämä Miyabi-kokkiveitsi (tunnetaan nimellä Gyutoh) on japanilaisen ruokailuvälineperinteen tuote. Sen terävyys ja käyttömukavuus kestävät aikaa.

Laadukkaasta ruostumattomasta teräksestä valmistetussa terässä on vahva MC63-mikrokarbidiydin, joka antaa sille uskomattoman lujuuden! Lisäksi CRYODUR-karkaisuprosessi parantaa terän jo ennestään äärimmäistä kovuutta. Se on itse asiassa jäähdytetty voimakkaasti jopa -196 °C:een. Tämän seurauksena se saavuttaa lujuuden, joka on noin 63 HRC Rockwellin asteikolla.

Lisäksi damascustiterä on hyötynyt erityisestä luomisprosessista, joka antaa sille entistäkin suuremman lujuuden ja erittäin omaperäisen visuaalisen ulkonäön. Prosessissa luodaan teräslevy, jossa sekoitetaan pehmeää ja kovaa terästä, jotka sitten hitsataan yhteen. Tämä tekniikka luo terään aaltoja.

Terässä on myös tyypillinen japanilainen profiili: se on suunniteltu tarjoamaan 19°:n leikkuureuna, joka sopii täydellisesti kaikkien ruokien leikkaamiseen.

Tämän veitsen kahva on myös huomionarvoinen: se on valmistettu koivusta ja sen päät ovat ruostumatonta terästä, mikä takaa kiistattoman käyttömukavuuden. Koivupuu on tunnetusti erittäin kevyttä, ja kahvan D-muotoinen kahva luo täydellisen tasapainon koko veitselle. Näin saat täydellisen hallinnan kaikkeen leikkaamiseen!

Lopuksi, veitsen tyylikäs, aito tyyli vetoaa kaikkiin hienojen terien ystäviin. Sen damascus-ilme, punainen ja kultainen reunus ja vaalea koivukahva, jonka päällä on niitti, jossa on mosaiikkilogo, joka todistaa veitsen aitoudesta, tekevät siitä erittäin onnistuneen muotoilun.

Löydät lisää tietoa Miyabin 5000MCD-mallistosta KnifeLeaderista klikkaamalla tästä!