Gyuto Miyabi japanilainen veitsi 5000MCD67 20cm 132 damascuskerrosta

Japanilaiset Miyabi-veitset ovat erittäin suosittuja keittiössä. Näitä keittiöveitsiä käyttävät huippukokit ympäri maailmaa sekä hyvien reseptien ja kauniiden laitteiden ystävät!

5000MCD 67 -veitsisarjalla Miyabi osoittaa jälleen kerran maineensa korkealaatuisena valmistajana, ja jokainen sarjan veitsi on suunniteltu tarjoamaan täydellisen yhdistelmän tehokkuutta, käytännöllisyyttä ja tyyliä.

Nämä ainutlaatuiset japanilaiset veitset ovat uskollisia liittolaisiasi tulevien vuosien ajan, jotta leikkaaminen onnistuisi ja olisi nautinnollista.

Tässä Guyto-veitsessä on 20 cm:n terä, jolla voit leikata kaikenlaista ruokaa (lihaa, kalaa, vihanneksia...). Se vastaa länsimaista kokkiveitsiä, erittäin monipuolinen veitsi.

Tässä ovat veitsen tekniset tiedot:

Terässä on MC66-teräksen mikrokarbidien jauhemainen ydin, joka on tunnettu äärimmäisestä lujuudestaan.

Tätä ydintä ympäröi 132 damaskuskerrosta. Damaskosprosessi koostuu ensin pehmeän ja sitten kovan teräksen kerrosten päällekkäisyydestä, joka tarjoaa ainutlaatuisen yhdistelmän lujuutta ja notkeutta. Veitsi mukautuu eleisiisi ja leikkauksiisi. Tämän ainutlaatuisen, mestarisepiltä periytyvän prosessin ansiosta veitsessä on sen leikkauspintaa pitkin kulkeva aaltokuvio. Siitä tulee entistäkin omaperäisempi!

Terä on karkaistu erityisellä CRYODUR-prosessilla. Karkaisu -196 °C:ssa jäässä lisää sen lujuutta ja korroosionesto-ominaisuuksia kymmenkertaisesti. Tämän seurauksena sen lopullinen kovuus on 66 HRC Rockwellin asteikolla, joka on poikkeuksellinen indeksi ruokailuvälinemaailmassa (perusarvo on 58 HRC)! Tämän seurauksena veitsi säilyttää terävyytensä paljon pidempään kuin tavallinen terä, joten teroitus on tiheämpi.

Sen symmetrinen leikkaava reuna (toisin kuin monilla japanilaisilla veitsillä ) tarkoittaa, että sekä oikea- että vasenkätiset voivat käyttää sitä täysin rauhassa.

Kahva on valmistettu kiillotetusta kovasta vaahterasta. Sen jyvä antaa sille erottamattoman luonteen, ja se on ainutlaatuinen jokaiselle veitselle. Siinä on myös perinteinen D-muotoinen kahva, joka takaa mukavan otteen.

-Veitsen pohja on valmistettu teräksestä (eli kärki), ja se tuo hieman lisäpainoa veitsen kokonaistasapainoon, mikä on ristiriidassa terän kanssa.

-Tämän veitsen muotoilu on henkeäsalpaavan kaunis. Materiaaliyhdistelmä, puhtaat muodot, värimaailma... kaikki nämä elementit sulautuvat täydellisesti yhteen!

Tutustu koko 5000MCD67-mallistoon KnifeLeaderissa!