21 cm:n japanilainen käsityönä valmistettu Wusaki Hikari SLD -gyuto -veitsi, bubinga-kahva

Wusaki Hikari SLD:n 21 cm:n gyuto -veitsi edustaa japanilaisen perinteen ja modernin suorituskyvyn yhdistelmää!

Japanissa käsityönä taottu veitsi on varustettu ohuella ja tasapainoisella terällä, joka on suunniteltu helpottamaan kaikkia päivittäisiä leikkaustöitäsi. Sen suunnittelu perustuu japanilaiseen veitsenvalmistustekniikka an yhdistettynä kestävästä teräksestä valmistettuun terään.

Terä, jonka terävyys kestää pitkään

21 cm:n terä perustuu San Mai -rakenteeseen, joka koostuu kolmesta teräskerroksesta. Tämä rakenne suojaa keskiydintä ja tuo samalla lisää joustavuutta kokonaisuuteen. Ydin on valmistettu SLD-teräksestä, noin 1,6 % hiiltä sisältävästä seoksesta, joka tunnetaan erinomaisista leikkausominaisuuksistaan ja kulutuskestävyydestään.

Rockwell-asteikolla mitattuna terän kovuus on noin63 HRC, minkä ansiosta terä säilyttää tehokkuutensa pitkään. Tämän kovuuden ansiosta leikkaus on siisti ja sopii päivittäisiin tarkkoihin leikkauksiin.SLD-teräs kestää myös paremmin hankausta kuin perinteinen hiiliteräs, mikä vähentää teroittamistarvetta.

Terässä on lisäksi tasainen teräprofiili, joka on ihanteellinen sujuvaan leikkaamiseen elintarvikkeissa. Tämä muoto parantaa leikkaustarkkuutta ja edistää tasaisia leikkauksia ilman takertelua. Viimeistely on hillitty, mikä korostaa japanilaisen taontatyön aitoutta.

Kahva, joka istuu luonnollisesti käteen

Kahva on valmistettu bubinga-puusta, tiheästä puulajista, jota arvostetaan sen lujuuden ja erottuvan syykuvion vuoksi. Sen lämmin sävy tuo tyylikkään vivahteen ja takaa hyvän kosteudenkestävyyden, kun sitä huolletaan asianmukaisesti.

Sen kahdeksankulmainen muoto tarjoaa luonnollisen ja vakaan otteen. Tämä muotoilu mahdollistaa sormien tarkan sijoittelun ja sopii sekä oikea- että vasenkätisille. Se helpottaa liikkeiden hallintaa erityisesti pitkien tai teknisten leikkausten yhteydessä.

Terän ja kahvan välinen tasapaino on suunniteltu takaamaan optimaalisen käyttömukavuuden. Tämä mahdollistaa sujuvan työskentelyn ja vähentää väsymystä pitkäkestoisissa valmistelutöissä.

Tärkeimmät edut

• 21 cm:n terä: ihanteellinen monenlaisiin leikkauksiin
• San Maï -rakenne: suojaa terän ydintä ja tuo joustavuutta
• SLD-teräs (1,6 % hiiltä): erinomainen kulutuskestävyys
• Kovuus 63 HRC: terän pysyvä terävyys
• Tasainen teroitus: tarkka ja tasainen leikkaus
• Bubinga-kahva: lujuutta ja
• luonnollista
• kauneutta
• Kahdeksankulmainen muoto: vakaa ote
• Valmistettu Japanissa: tunnustettua käsityötaitoa

Käyttö- ja hoito-ohjeet

Käytä puista tai muovista leikkuulautaa terän terävyyden säilyttämiseksi. Vältä kovia pintoja, jotka voivat vahingoittaa terää. Pese veitsi käsin pehmeällä sienellä ja kuivaa se välittömästi pesun jälkeen. Jotta terä pysyy mahdollisimman terävänä, teroita veistä säännöllisesti teroituskivellä. Bubinga-puusta valmistettua kahvaa voidaan hoitaa sopivalla öljyllä sen ulkonäön säilyttämiseksi.

Wusakin ammattitaito

Wusakin Hikari SLD -sarja esittelee japanilaisia veitsiä, jotka on suunniteltu tarjoamaan erinomainen tasapaino suorituskyvyn ja kohtuuhintaisuuden välillä. Japanissa valmistetut veitset hyödyntävät käsityötaitoa, joka on peräisin alueista, jotka tunnetaan veitsenvalmistuksen perinteistään. Käsityöläiset yhdistävät perinteisiä taontatekniikoita nykyaikaisiin teräslaatuun, kuten SLD:hen, tarjotakseen teriä, jotka vastaavat nykypäivän vaatimuksia. Tämän lähestymistavan ansiosta syntyy luotettavia veitsiä, jotka on suunniteltu säännölliseen käyttöön säilyttäen samalla aidon japanilaisen identiteetin.

Tutustu myös laajaan kokkiveitsivalikoimaamme osoitteessa Knifeleader.eu!