17 cm:n japanilainen käsintehty Wusaki Hikari SLD -santoku-veitsi, bubinga-kahva

Wusaki Hikari SLD -santoku-veitsi on japanilaisen perinteen ja nykyaikaisten vaatimusten yhdistelmä!

Suorituskykyinen SLD-terästerä

17 cm :n terä perustuu San Mai -rakenteeseen, joka on japanilainen tekniikka, jossa kolme teräskerrosta on kerrostettu päällekkäin. Terän ydin on 1,6 % hiiltä sisältävää SLD-terästä, seosta, joka tunnetaan erinomaisesta leikkauskyvystään ja kulutuskestävyydestään. Tämän korkean hiilipitoisuuden ansiosta terän kovuus on noin 63 HRC, mikä takaa terän erinomaisen terävyyden säilymisen toistuvassakin käytössä.

SLD-teräksen erityinen koostumus tekee siitä kestävämmän kuin perinteisen hiiliteräksen, mutta samalla se on helpompi huoltaa kuin jotkut erittäin kovat teräkset. Se tarjoaa siten mielenkiintoisen tasapainon suorituskyvyn ja kestävyyden välillä.

San Maï -rakenne suojaa tätä kovaa ydintä kahdella joustavammalla teräskerroksella, mikä lisää kokonaisuuden joustavuutta. Tämä vähentää murtumisriskiä säilyttäen samalla korkean leikkaus tarkkuuden.

Tasainen teränmuoto täydentää kokonaisuutta varmistamalla terän sujuvan tunkeutumisen elintarvikkeisiin, mikä takaa tasaiset ja vaivattomat leikkaukset.

Tyylikäs ja mukava kahva

Kahva on valmistettu bubinga-puusta, afrikkalaisesta puulajista, joka tunnetaan kestävyydestään ja tiheydestään. Luonnostaan kestävä puu sietää hyvin kosteuden vaihteluita ja on pitkäikäinen. Sen selkeä syykuvio ja lämpimät sävyt antavat jokaiselle veitselle ainutlaatuisen ja aidon ilmeen.

Sen kahdeksankulmainen muoto takaa mukavan ja luonnollisen otteen, joka sopii sekä oikea- että vasenkätisille. Tämä muoto parantaa hallittavuutta leikkaamisen aikana ja vähentää väsymystä pitkäkestoisessa käytössä.

Tärkeimmät kohdat

• 1,6 % hiilellä rikastettu SLD-teräs: kestävä terä
• San Maï -rakenne: parempi mekaaninen lujuus
• Kovuus 63 HRC: harvemmin teroitusta tarvitaan
• Tasainen teränmuoto: tarkka ja sujuva leikkaus
• 17 cm:n terä: monipuolinen keittiökäyttö
• Bubinga-kahva: vankka ja tyylikäs
• Kahdeksankulmainen muoto: mukava käyttää molemmilla käsillä
• Valmistettu Japanissa: käsityöläistaitoa

Käyttö- ja hoito-ohjeet

Pese veitsi käsin pehmeällä sienellä jokaisen käytön jälkeen ja kuivaa se välittömästi kuivalla liinalla. Vältä astianpesukonetta ja pitkäaikaista liotusta.

Käytä veistä puu- tai muovileikkuulaudalla terän terävyyden säilyttämiseksi. Älä leikkaa kovia elintarvikkeita, kuten luita tai pakastetuotteita. Säännöllinen teroittaminen hiomakivellä auttaa säilyttämään veitsen leikkaustehon.

Wusaki, perinteen ja innovaation välimaastossa

Wusakinin Hikari SLD -sarja valmistetaan Japanissa käsityömenetelmillä, jotka ammentavat paikallisesta veitsenvalmistusperinteestä. Käsityöläiset hyödyntävät koeteltuja tekniikoita, kuten San Mai -rakennetta, ja yhdistävät niihin moderneja teräslaatuja, kuten SLD:tä.

Tämän lähestymistavan ansiosta voidaan tarjota luotettavia, käsityönä valmistettuja japanilaisia veitsiä, jotka on suunniteltu säännölliseen käyttöön keittiössä. Jokainen veitsi heijastaa huolellista työtä, jossa pyritään tasapainoon leikkaustehon, kestävyyden ja käyttömukavuuden välillä.

Tutustu laajaan valikoimaamme käsintehtyjä japanilaisia veitsiä osoitteessa Knifeleader.eu!