De Buyercopper-kuparimuotin halkaisija 55mm

De Buyer kuparinen cannelé-muotti auttaa sinua tekemään kotitekoisia cannelé-muotteja!

Ranskalainen De Buyer -yritys on vuodesta 1830 lähtien erikoistunut keittiötarvikkeisiin ja leivonnaisten valmistusvälineiden valmistukseen kulinaristien ammattilaisille ja yksityisille harrastajille.

Tämä uurrettu muotti on valmistettu kokonaan tinatusta kuparista. Tinattu tarkoittaa, että muotin sisäpuolelle on levitetty tinakerros. Kupari, joka on tunnettu erinomaisesta lämmönlevityksestä, takaa täydelliset leivontatulokset. Koska lämpö jakautuu tasaisesti ja tehokkaasti koko muottiin, mehut karamellisoituvat täydellisesti, jolloin saadaan jatkuvasti onnistuneita ja herkullisen makuisia cannelés-taikinoita!

De Buyerin cannelé-muotin muoto ja ennen kaikkea sen kuparirakenne tekevät siitä perinteisen muotin ja takaavat, että saat myös perinteisimmät leivontatulokset! Muotin halkaisija on 5,5 cm ja korkeus 5 cm, ja se painaa 50 g. Sen suuri paino on laadun tae, ja tämä ominaisuus pätee kaikkiin kuparisiin astioihin.

Sinun tarvitsee vain laittaa cannelés uuniin. Lämpötila ei saa ylittää 230 °C:ta, sillä tinan sulamispiste on tällöin korkein.

Ammattilaisille tämä uurrettu muotti soveltuu erinomaisesti intensiiviseen käyttöön, sillä muottia sisältävä tinakerros on riittävän paksu pitkäaikaiseen käyttöön.

On tärkeää tietää, että suolattujen elintarvikkeiden ja kuparin välinen reaktio voi olla vaarallinen! Jotta niiden välinen suora kosketus estetään, on tarpeen tinata astia eli levittää tinakerros kuparin suojaksi. Tinaus on toistettava, kun kuparia ilmestyy uudelleen. Huomaa, että kyseessä ovat vain suolaiset elintarvikkeet, sillä makeat elintarvikkeet eivät pelkää kosketusta kuparin kanssa!

Tämän uurretun muotin hoito on tarkkaa ja erityistä. Uudelleen tinaus, eli tinakerroksen levittäminen, on tehtävä aina tarvittaessa. Puhdistuksen osalta tinattu sisäpinta on pestävä käsin hankaamattomalla sienellä ja ulkopinta on puhdistettava erityisellä kuparin kiillotustahnalla. Älä käytä astianpesukoneita tai mikroaaltouuneja. Pitämällä hyvää huolta muoteistasi ne säilyttävät kaiken tehokkuutensa ja kestävyytensä!

Kuparinen cannelé-muotti on ihanteellinen muotti aidoille cannelé-juomille, jotka sopivat täydellisesti kahvin tai teen seuraksi välipalan aikaan! Saatavana kahdessa muussa koossa: Ø35mm ja Ø45mm.

Älä epäröi tutustua kaikkiin kakkumuotteihimme, jotka on valittu sinulle KnifeLeaderissa!