27cm sujihiki kiritsuke japanilainen käsintehty veitsi Yuzo Kanko Damascus SG2

Tutustu Yuzo Kanko 27 cm Sujihiki Kiritsuke -veitseen, jossa tarkka japanilainen käsityötaito kohtaa damaskuksen ajattoman tyylikkyyden ja parantaa jokaista leikkausta!

Suorituskykyä ja hienostuneisuutta tässä damaskusveitsessä.

Tässä sujihiki kiritsuke -veitsessäon pitkänomainen 27 cm:n terä, joka on ihanteellinen puhtaiden ja tarkkojen leikkausten tekemiseen suuriin liha- tai kalapaloihin. Veitsessä on damaskosrakenne: perinteinen prosessi, jossa kova teräsydin suljetaan useiden pehmeämpien teräskerrosten sisään. Tämä yhdistelmä antaa terälle lujuutta ja joustavuutta, mikä takaa optimaalisen leikkausmukavuuden.

Ydin on taottu japanilaisesta SG2-jauheteräksestä (tunnetaan myös nimellä R2), jota on rikastettu 1,3 % hiilellä. Tämä huippuluokan metalliseos saavuttaa Rockwellin asteikolla 63HRC, mikä takaa pitkäaikaisen leikkuutehon ja erinomaisen terän myös toistuvan käytön jälkeen.

Terän pinnalla on hienovaraisia hopeisia damaskuskuvioita, jotka on luotu ruostumattoman teräksen vuorottelevista kerroksista. Kaikkea tätä korostaa kiillotettu viimeistely, joka lisää käsityönä valmistetun japanilaisen veitsen tyylikästä ulkonäköä!

Damaskusveitsi, jossa on eebenpuu kahva: mukavuutta ja estetiikkaa.

Kahva on valmistettu eebenpuusta, joka on tunnettu suuresta tiheydestään, kestävyydestään ja luonnollisesta kosteudenkestävyydestään. Sen tumma väri ja sileä ulkonäkö luovat tyylikkään kontrastin damassiiniterän kirkkauden kanssa.

Sen kahdeksankulmainen muoto takaa tasapainoisen, molemminpuolisen otteen, joka tarjoaa tarkan hallinnan leikatessa, olitpa sitten vasen- tai oikeakätinen. Tämä ergonominen profiili auttaa vähentämään väsymystä myös pitkäaikaisessa käytössä.

Kaksi turkoosia kivirengasta korostavat kahvaa, mikä tuo alkuperäisen koristeellisen kosketuksen ja vahvistaa japanilaisen keittiöveitsen käsityöläisluonnetta. Tämä yksityiskohtiin kiinnitetty huomio on osoitus leikkurin halusta valmistaa työkalu, joka on yhtä kaunis kuin tehokas!

Japanilaisen veitsen ominaisuudet ja edut

• 27 cm Damaskusterä: ihanteellinen suurten palojen leikkaamiseen tarkasti

• SG2-teräsydän (1,3 % hiiltä): terävä reuna ja pitkä leikkausikä

• Kiillotettu viimeistely ja damaskuskuvio: hienostunut, ainutlaatuinen estetiikka

• Kahdeksankulmainen eebenpuu kahva: vakaa, molemminpuolinen ote

• Käsintehty Japanissa: aitoa, laadukasta osaamista

Säilyttääksesi japanilaisen keittiöveitsen laadun, pese se vain käsin haalealla vedellä ja pehmeällä liinalla ja kuivaa se välittömästi. Älä laita sitä astianpesukoneeseen tai jätä sitä likoamaan lavuaariin. Säilytä sitä kotelossa, palikassa tai magneettitangossa iskujen välttämiseksi.

Kiryu-ruokailuvälineet: taitavia japanilaisia seppiä.

Japanissa 1920-luvulta lähtien sijainnut Kiryun takomo ylläpitää useiden sukupolvien ajan periytynyttä veitsentekotaitoa. Huipputeräksisiin teräksiin erikoistuneessa takomossa yhdistyvät perinteiset tekniikat ja nykyaikaiset prosessit, joiden avulla luodaan japanilaisia veitsiä, jotka ovat sekä suorituskykyisiä että esteettisesti miellyttäviä. Tässä verstaassa valmistetut damassiinoidut terät erottuvat tyylikkäillä kuvioillaan ja tarkalla leikkausjäljellään. Jokainen keittiöveitsi on suunniteltu toiminnalliseksi työkaluksi, joka on huolella valmistettu täyttämään intohimoisten kokkien vaatimukset!

Löydät loput Yuzo Hamonon japanilaiset veitset Knifeleader.eu-sivustolta!