_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
41990
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 41990
punkter der kan konverteres til en voucher af
21,00 €.
For at købe dette produkt skal du have
839799
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
En elegant damaskuskniv til dit køkken!
27 cm Damaskus-blad: flere vekslende lag af rustfrit stål
SG2 japansk pulveriseret stålkerne: 1,3 % højt kulstofindhold
63HRC Rockwell-hårdhed: langtidsholdbar, højtydende skærekant
Poleret bladfinish og sølvfarvet damaskusmønster - unikt
Ottekantet håndtag til brug med begge hænder
Ibenholt træ med to turkise stenringe
Håndlavet af Kiryu i Japan
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Oplev en Yuzo Kanko 27 cm sujihiki kiritsuke-kniv, hvor krævende japansk håndværk møder den tidløse elegance af damaskus for at forbedre hvert snit!
Denne sujihiki kir itsuke-knivhar et aflangt blad på 27 cm, som er ideelt til at lave rene, præcise snit i store stykker kød eller fisk. Den har en damaskusstruktur: en traditionel proces, der består i at omslutte en hård stålkerne med flere lag blødere stål. Denne kombination giver bladet styrke og fleksibilitet og dermed optimal skærekomfort.
Kernen er smedet af japansk SG2-pulverstål (også kendt som R2) beriget med 1,3 % kulstof. Denne førsteklasses legering opnår 63HRC på Rockwell-skalaen, hvilket garanterer langvarig skæreevne og en bemærkelsesværdig kant, selv efter gentagen brug.
Klingens overflade afslører delikate sølvdamaskusmønstre skabt af skiftende lag af rustfrit stål. Alt dette forstærkes af en poleret finish, som giver din håndlavede japanske kniv et elegant udseende!
Håndtaget er lavet af ibenholt, som er kendt for sin høje tæthed, holdbarhed og naturlige modstandsdygtighed over for fugt. Dets mørke farve og glatte udseende skaber en elegant kontrast til det damascenerede blads glans.
Den ottekantede form sikrer et afbalanceret, dobbelthåndet greb, der giver præcis kontrol, når du skærer, uanset om du er højre- eller venstrehåndet. Denne ergonomiske profil hjælper med at reducere træthed, selv ved langvarig brug.
To turkise stenringe fremhæver håndtaget, tilføjer et originalt dekorativt touch og forstærker den håndlavede karakter af din japanske køkkenkniv. Denne opmærksomhed på detaljerne vidner om skærerens ønske om at producere et værktøj, der er lige så smukt, som det er effektivt!
27 cm damaskusblad: ideelt til at skære store stykker med præcision
SG2 stålkerne (1,3 % kulstof): skarp kant og lang levetid
Poleret finish og damaskusmønster
raffineret, unik æstetik
Ottekantet ibenholtshåndtag: stabilt, ambidekstralt greb
Håndlavet i Japan: autentisk ekspertise af høj kvalitet
For at bevare din japanske køkkenknivs kvaliteter må du kun vaske den i hånden i lunkent vand med en blød klud og derefter tørre den med det samme. Sæt den ikke i opvaskemaskinen, og lad den ikke ligge i blød i vasken. Opbevar den i et etui, en blok eller på en magnetisk stang for at undgå stød.
Kiryu-smeden, som har ligget i Japan siden 1920'erne, viderefører en knowhow om knivfremstilling, som er gået i arv gennem flere generationer. Smedjen, der er specialiseret i førsteklasses stål, kombinerer traditionelle teknikker med moderne processer for at skabe japanske knive, der både er højtydende og æstetisk tiltalende. De damascenerede knive, der produceres i dette værksted, skiller sig ud med deres elegante mønstre og præcise skæring. Hver køkkenkniv er designet som et funktionelt værktøj, der er omhyggeligt udformet til at opfylde kravene fra passionerede kokke!
Find resten af Yuzo Hamonos japanske knive på Knifeleader.eu!
Du vil måske også synes om
