Sakimaru takohiki veitsi 39cm Sakai Takayuki Rinka japanilainen käsintehty veitsi

Terän majesteettisuus perinteen ja runouden välissä

Tämä japanilaisen Rinka Sakai Takayuki Sakimaru -veitsi on käsin taottu Sakain teräaseiden pääkaupungissa, ja se ilmentää täydellistä yhdistelmää esi-isien taitotiedon ankaruuden ja lähes hengellisen taiteen herkkyyden välillä. Se muistuttaa 39 cm:n terällään katanan, samuraiden perinteisen miekan, jaloa kaarta. Se on enemmän kuin pelkkä veitsi, se on elävä kunnianosoitus japanilaiselle kulttuurille, ainutlaatuinen kappale, johon on kaiverrettu runoutta ja joka on valmistettu harvinaisen jaloista materiaaleista. Sen nimi "Rinka" tarkoittaa "majesteettista kirsikankukkaa", ja se lupaa katoavaa mutta unohtumatonta kauneutta.

San Maï -peiliterä, jossa on runollisia kaiverruksia.

Tämä huippuluokan japanilainen Sakai Takayuki -veitsi perustuu perinteiseen San Maï -rakenteeseen. Terän ydin on valmistettu ruostumattomasta Ginsan-teräksestä, joka tunnetaan myös nimellä Silver 3, Gingami tai G3. Tämä runsaasti hiiltä (noin 0,95 %) sisältävä ydin on kahden pehmeämmän ruostumattoman teräksen kerroksen välissä, mikä takaa korroosionkestävyyden ja helppohoitoisuuden. Terän kovuus on 60 HRC, mikä antaa sille pitkäkestoisen leikkuureunan ja tekee siitä helpommin teroitettavan kuin kovemmista teräksistä.

Terän epäsymmetrinen leikkuureuna sopii erinomaisesti puhtaisiin ja tarkkoihin leikkauksiin sashimissä. Tämä terä sopii oikeakätisten kokkien käyttöön. Se on käsin kiillotettu peilipintaiseksi, mikä antaa sille kirkasta vettä muistuttavan heijastuksen.

Machi on jätetty paljaaksi. Tämä on pieni teräsosa terän ja kahvan leikkauspisteessä. Voisit ajatella, että veitsen tanko ei ole täysin kiinni kahvassa, mutta tämä poikkeama on tarkoituksellinen. Se on ainutlaatuinen Sakain alueella, ja sen tarkoituksena on antaa veitselle parempi tasapaino säätämällä sen painopiste optimaalista käsittelyä ja tarkkuutta varten.

Erikoisen terästä tekevät käsintehdyt kaiverrukset, jotka on tehnyt sakaiilainen puukkokaivertaja Michiko Kubota. Hän on kaiverruttanut vasaralla ja rei'illä hienovaraisesti sakura-kukkia (kirsikankukkia) ja waka-kirjaimen, joka on perinteisen japanilaisen, 31 tavua sisältävän haikun esi-isä.

Waka kääntyy seuraavasti: "Jos näet asioiden virheet, sinusta tulee kuun ja maailman peili". Se voidaan tulkita seuraavasti: "Onko olemassa kuu maailman peilinä, jotta kuuhun katsovat voivat tietää asioiden armon?". Tämä waka on kutsu myötätuntoon, ohikiitävään kauneuteen ja ehdottomaan keskittymiseen.

Poikkeuksellinen kahva, joka kuvastaa japanilaista luontoa

Japanilaisen Rinka sakimaru -veitsen kahva on valmistettu kirsikkapuusta, joka on Japanissa pyhä puulaji ja symboloi elämää, luontoa ja katoavaa kauneutta. Puolikova ja kevyt kirsikkapuu on veistetty kahdeksankulmaiseen muotoon, joka tarjoaa tasapainoisen ja miellyttävän otteen, joka on ihanteellinen tarkkaan työskentelyyn ja pitkiin leikkaussessioihin.

Kirsikka on kevyt puu, joka on helppo värjätä. Siinä on upea Urushi Kijiro -lakkaus, joka on perinteinen käsin levitettävä kasvilakkatekniikka. Visuaalinen efekti, punainen marmoroitu ja kullanhohtoinen, tuo mieleen sekä loistavan kevätaivaan että kirsikkapuiden putoavat terälehdet. Jokainen pala on ainutlaatuinen: lakan sävy ja kuviointi vaihtelevat hieman veitsestä toiseen.

Kahva täydentyy puhvelinsarvesta valmistetulla puskurilla, joka antaa veitselle optimaalisen tasapainon. Kahvan ja terän liitoskohtaan on ruiskutettu puupastaa, joka tekee siitä täysin vesitiiviin ja hygieenisen.

Veitsen mukana toimitetaan saya. Tämä japanilainen tuppi on myös valmistettu lakatusta kirsikkapuusta, ja se takaa kahvan visuaalisen ja taiteellisen jatkuvuuden sekä suojaa terää, kun sitä ei käytetä. Mukana toimitetaan upea puinen kotelo, joka tekee tästä veitsestä keräilyesineen, joka ilahduttaa veitsen harrastajia.

Ominaisuudet ja edut lyhyesti

• 39cm San Maï-terä: huipputehokas leikkuureuna, tasapainoinen rakenne
• Ginsan ruostumattomasta teräksestä
valmistettu ydin
• : puhdas leikkaus, korkea hapettumiskestävyys
• 60 HRC
kovuus
• : pitkäikäinen leikkuureuna, helppo teroitus
• Peilipinta: kiiltävä terä, hienostunut estetiikka
• Käsinkaiverrus Michiko Kubotan toimesta: ainutlaatuinen taiteellinen taideteos
• Epäsymmetrinen leikkuureuna: oikeakätisille veitsi, tarkka leikkaus
• Kahva ja saya Urushi-lakattua kirsikkapuuta: vankka ja ylellinen ulkonäkö
• Kahdeksankulmainen kahvan muoto: tasapainoinen, mukava ote

• mustasta puhvelin sarvesta: vankkuus ja perinteinen kosketus
• Käsintehty Sakaissa, Japanissa: esi-isien veitsentekotaidot

Puukon hoito-ohjeet

Säilyttääksesi japanilaisen Rinka sakimaru -veitsesi kauneuden, pese se käsin haaleassa vedessä käyttäen hankaamatonta sieniä ja mietoa saippuaa. Pyyhi kuivaksi heti käytön jälkeen. Älä leikkaa luita tai pakastettua ruokaa, älä liota sitä lavuaarissa tai laita sitä astianpesukoneeseen. Säilytä sitä sayassaan ja sen jälkeen suojakotelossaan. Valitse teroittamista varten vesikivi, jonka jyvä sopii Ginsan-teräkselle.

Taottu veitsi, jossa yhdistyvät perinne ja nykyaikaisuus.

Sakai Takayuki on japanilaisten ruokailuvälineiden tunnusomainen nimi. Sen kotipaikka on Sakai, joka on 1500-luvulta lähtien ollut tunnettu huippulaatuisista teristä. Rinka-sarjan veitset takovat siellä käsin mestarimiehet, joista joillakin on yli 40 vuoden kokemus. Tässä sarjassa yhdistyvät japanilaisen teräksen huippuosaaminen ja harvinainen taiteellinen ote, joka perustuu yhteistyöhön Michiko Kubotan kanssa, joka on erikoistunut perinteisiin kaiverruksiin. Urushi-lakkaus on puolestaan uskottu tähän ikivanhaan tekniikkaan erikoistuneille käsityöläisille. Jokainen kappale on useiden viikkojen, jopa kuukausien, huolellisen työn tulos.

Tutustu koko valikoimaamme poikkeuksellisia japanilaisia veitsiä!