Sakai Takayuki Ginga 18cm Damaskos santoku veitsi japanilainen

Santoku-veitsi on monipuolinen malli, joka sopii monenlaisiin leikkauksiin! Sen tehokkaan terän ansiosta voit helposti pilkkoa vihanneksia, viipaloida kalaa, jauhaa lihaa tai hienontaa aromaattisia yrttejä. Sitä ei kuitenkaan tulisi käyttää liian koville elintarvikkeille, kuten kurpitsoille tai luille.

Sakai Takayuki, joka sijaitsee Sakain kaupungissa Japanissa, on yritys, jolla on lähes 50 vuoden kokemus. Tämän pitkän kokemuksen ansiosta se on erinomainen ruokailuvälineiden valmistuksessa. Se on myös perinyt japanilaisten katanaseppien perinteiset tekniikat. Nykyään se tarjoaa aitoja keittiöveitsiä, joissa on ainutlaatuinen muotoilu, jossa yhdistyvät perinne ja nykyaikaisuus.

Damaskusveitsi, jossa on hienostunut terä.

Tämän japanilaisen keittiöveitsen terä on valmistettu damaskusteräksestä, joka on perinteinen japanilainen tekniikka. Prosessissa taotaan kovasta teräksestä ydin, jota ympäröi useita kerroksia pehmeämpää terästä. Tällä rakenteella saavutetaan ihanteellinen tasapaino jäykkyyden ja joustavuuden välillä, mikä suojaa terän ydintä ja vähentää mikroiskuista johtuvaa murtumisriskiä.

Toiminnallisten etujensa lisäksi damascuksella on myös todellista esteettistä vetovoimaa! Päällekkäin asetetut teräkerrokset luovat tyylikkäitä aaltokuvioita, jotka näkyvät koko terässä ja tekevät jokaisesta Sakai Takayuki -veitsestä ainutlaatuisen!

Tähän terään on valittujapanilainen ZA-18-teräs. Tämä kuuluisan VG10-teräksen kaltainen seos sisältää korkeamman, noin 1,2 %:n hiilipitoisuuden. Tämä hiilipitoisuus takaa erinomaisen kovuuden, jonka ansiosta terä säilyttää terävyytensä pitkään.

Tämän terän kovuus on Rockwellin asteikolla 62HRC, mikä on osoitus terän ytimen jäykkyydestä ja sen huomattavasta suorituskyvystä. Se on suunniteltu pitämään teränsä pitkään! Terässäsi on hieno, tasainenleikkausreuna, joten se on sitkeä ja helppo huoltaa.

Tämä seos on myös rikastettu noin 18 % kromilla, mikä tekee siitä korroosionkestävämmän. Sen korkean hiilipitoisuuden vuoksi säännöllinen huolto on kuitenkin tarpeen hapettumisen estämiseksi.

Damascus koostuu 69 kerroksesta pehmeämpää ruostumatonta terästä, joka on lisätty suojaamaan ydintä ja lisäämään sen korroosionkestävyyttä.

Lopuksi terä on kiillotettu tyylikkääksi peilipinnaksi, ja kaiverretut kanjit lisäävät japanilaisen santokuveitsen aitoutta.

Tukeva puinen kahva santokuveitselle.

Tämän japanilaisen veitsen kahva on valmistettu wenge-puusta, trooppisesta puusta, joka on tunnettu kestävyydestään ja kosteudenkestävyydestään. Sen tumma ulkonäkö, jota ainutlaatuinen puunjuuri korostaa, antaa jokaiselle veitselle omaleimaisen luonteen!

Kahdeksankulmainen kahva on suunniteltu sekä oikea- että vasenkätisille käyttäjille! Se tarjoaa ergonomisen otteen ja parhaan mahdollisen käyttömukavuuden myös pitkäaikaisen käytön aikana.

Musta puhvelin sarvi täydentää wenge-kahvaa harmonisesti ja tuo siihen hienostuneisuutta. Se antaa myös paremman tasapainon damascusveitsellesi.

Lisäksi terän ja kahvan liitoskohtaan on levitetty puupastaa, joka takaa täydellisen tiivisteen, joka estää veden tai ruokajäämien pääsyn sisään.

Jos haluat hoitaa japanilaista puukkoasi, pese se yksinomaan käsin sienellä ja miedolla pesuaineella. Kun se on puhdistettu, kuivaa se välittömästi ja säilytä sitä kuivassa paikassa. Älä laita sitä astianpesukoneeseen tai jätä sitä likoamaan veteen.

Valitse japanilainen Sakai Takayuki -veitsi Knifeleader.euista!