Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damascus 19cm kokkiveitsi kengata, 45 kerrosta

Monipuolinen japanilainen veitsi, jossa on perinteinen sielu

Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha 19cm kokkiveitsessä yhdistyvät tarkkuus ja eleganssi. Se on suunniteltu Sekissä, japanilaisten ruokailuvälineiden modernissa kehdossa, ja se on tulosta suorituskyvyn, perinteiden ja estetiikan kohtaamisesta. Sen kengata-muoto on yhtä harvinainen kuin tekninenkin, mikä tekee siitä ainutlaatuisen lisän keittiöösi. "Kengata" tarkoittaa "miekkamaista": terän profiili on kapeampi ja hieman kaareva, mikä kannustaa keinuvaan liikkeeseen leikkaamisen aikana.

Tämän veitsen terässä on upea Seigaiha-kuvio, ikivanha japanilainen kuvio, joka ilmestyi ensimmäisen kerran 6. vuosisadalla ja jota käytettiin merien ja valtamerten esittämiseen kartoissa. Termi "Seigaiha" tarkoittaa kirjaimellisesti "sinistä merta ja aaltoja", ja se symboloi rauhaa, voimaa ja jatkuvuutta. Tämä kuvio on muunnettu damasseeniterässä tyylitellyiksi aalloiksi, jotka muistuttavat avomerestä, ja antaa jokaiselle veitselle omaleimaisen ja merkityksellisen ulkoasun.

Monipuolinen terä, jossa on huomattava leikkaava särmä.

Tässä Seigaiha Grand Chef gyuto -veitsessä on 19 cm:n terä. Gyuto on japanilainen kokkiveitsi, joka sopii täydellisesti viipalointiin, pilkkomiseen ja jauhamiseen. Monipuolisuutensa ansiosta se on tehokas lihan, vihannesten ja kalan käsittelyssä.

Terän ydin on ruotsalaista Böhlerin ruostumatonta terästä, joka on tunnettu puhtaudestaan, lujuudestaan ja korroosionkestävyydestään. Ydin on päällystetty 44 kerroksella ruostumatonta terästä, joka muodostaa 45-kerroksisen damaskuskuvion, joka on yhtä houkutteleva kuin suojaava.

Teränlitteä leikkausreuna takaa puhtaat, tarkat ja tasaiset leikkaukset. Terän kovuus on lähes 60 HRC, joten se säilyttää erinomaisen leikkuukykynsä ajan myötä. Lopuksi peilipinta korostaa Seigaiha-kuviota ja parantaa samalla liukumista ruoan päällä.

Hybridikahva takaa täydellisen otteen

Kahvan pituus on 11 cm, ja se on valmistettu mustasta Pakka-puusta, joka on lämpökompressoidusta puusta ja hartsista valmistettu komposiittimateriaali. Pakkawood on vakaata, miellyttävän tuntuista ja sopii täydellisesti jokapäiväiseen käyttöön.

Tässä hybridikahvassa on länsimaiseen tyyliin ovaalin muotoinen kahva, joka takaa ergonomisen otteen. Sen jälkeen se muuttuu japanilaiseksi kahdeksankulmaiseksi kantapäätä kohti, mikä takaa tarkan hallinnan ja erinomaisen otteen. Sopii sekä oikea- että vasenkätisille pelaajille.

Bolsteri ja kantaosa on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, mikä lisää kokonaisuuden lujuutta ja tasapainottaa veitsen täydellisesti.

Ominaisuudet ja edut lyhyesti

• 19cm 45-kerroksinen Damascus-terä: tarkka leikkaus ja tyylikäs estetiikka
• Perinteinen Seigaiha-kuvio: vahva symboliikka ja ainutlaatuinen visuaalinen viehätys
• Ruotsalainen Böhler-ruostumattomasta teräksestä
valmistettu ydin
• : vankka ja pitkäikäinen
• Kengata-muoto: kapea, kaareva profiili sujuvaan leikkaamiseen
Kovuus
• ~60 HRC:
• pitkäikäinen särmä
• Peilikiillotettu: parempi liukuvuus ja korostunut damaski
• 11cm kahva mustaa Pakkawoodia: mukavuus, vakaus, lujuus
• Hybridimuoto: japanilaista tarkkuutta ja länsimaista ergonomiaa
• Made in Seki, Japani: huippuosaamista ruokailuvälineissä.

Hoito-ohjeet

Pese tämä veitsi vain käsin käyttäen hankaamatonta sieniä ja haaleaa vettä. Kuivaa heti puhdistuksen jälkeen. Se ei sovellu liotettavaksi lavuaarissa eikä astianpesukoneeseen. Säilytä sitä laatikossaan, kotelossaan, lohkossa tai magneettitangossa, jotta sen terävyys ja damastipinta säilyy.

Sakai Takayuki: Japanilainen mestaruus

Sakai Takayuki on ikoninen japanilaisten ruokailuvälineiden tuotemerkki. Se ylläpitää japanilaista takomistaitoa Sakain, miekanvalmistuksen historiallisen keskuksen, ja Sekin, modernin aterimien pääkaupungin, välillä. Grand Chef Seigaiha -sarja on osoitus tästä perinnön ja innovaation täydellisestä yhdistelmästä. Jokainen sarjaan kuuluva veitsi on huolellisen työn tulos, ja se on suunniteltu avustamaan kokkeja kaikissa valmisteluissa suorituskyvyn ja tyylikkyyden avulla.

Grand Chef Seigaiha japanilaiset veitset odottavat sinua verkkosivuillamme!