Wusaki Migaki Japanilaiset veitset ovat japanilaisen Tsunehisa-ruokailuvälineyrityksen valmistamia. Heidän tietotaitonsa näkyy käytettävien materiaalien valinnassa ja kappaleiden suunnittelussa.
Wusaki Migaki 16.5cmsantoku -veitsi leikkaa erilaisia ruokia helposti. Sitä pidetään japanilaisen keittiön tyypillisenä monitoimiveitsenä. Sillä voi viipaloida, jauhaa, pilkkoa tai talttaa. Se on ehdoton hankinta!
Terä yksityiskohtaisesti:
Se koostuu kolmesta päällekkäisestä teräskerroksesta. Sen keskellä on ydin Ginsan-terästä, japanilaista seosta, jota on rikastettu 0,95 % hiilellä, mikä tekee langasta keskimääräistä terää jäykemmän ja siten kestävämmän. Tähän seokseen on myös lisätty kromia, mikä tekee siitä korroosionkestävämmän.
Tämän japanilaisen teräksen HRC-kovuus on noin 60 Rockwellin asteikolla. Tämä luokitus tarjoaa hyvän kompromissin helppohoitoisuuden ja terän säilymisen välillä. Lisäksi leikkuureuna voidaan tarvittaessa helposti muokata teroituskivellä.
Toiseksi tätä ydintä ympäröi pehmeämmän ruostumattoman teräksen kerros, joka suojaa ja pehmentää terää, jolloin se ei haurastu käytön aikana. Seoksen eron voi nähdä terän pohjassa, jossa koko leikkuureunaa pitkin kulkee lievä aalto.
Vielä suuremman autenttisuuden vuoksi kanjit on kaiverrettu selkään ja logo on terän etupuolella.
Migaki-veitsen kahva:
Kahva on valmistettu enju-puusta, joka on vahvaa mutta kevyttä. Se on Aasiasta kotoisin oleva puulaji, jolla on lämmin, vaalea väri ja ainutlaatuinen jyvä! Kahvassa on hieman kiiltävä pinta.
Kahva on muodoltaan kahdeksankulmainen, ja sen 8 sivua mukautuvat kaikkiin kokkeihin kaksikätistä käyttöä varten. Sen ote on optimaalinen ja miellyttävä myös ajan myötä.
Lopuksi terän ja kahvan väliin on ruiskutettu sideaine, joka täyttää aukon ja tekee kokonaisuudesta täysin vesitiiviin ja hygieenisen.
Hoito-ohjeet :
Tämä veitsi on pestävä käsin, mutta kahvaa ei saa pestä liikaa. Astianpesukonetta ei saa käyttää, eikä veistä saa jättää likoamaan lavuaariin. Kun veitsi on pesty, pyyhi se vain pehmeällä liinalla ja säilytä tarkistamalla, ettei siihen jää kosteutta. Näin varmistat, että veitsesi säilyttää alkuperäisen ulkonäkönsä!
Löydätkoko Wusaki Migaki G3 -veitsivalikoiman KnifeLeaderista!