_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
17490
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 17490
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 8,75.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
349800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Kies een santoku mes: de veelzijdige Japanse vorm!
16,5 cm lemmet met San Maï structuur: 3 afwisselende lagen staal
Stijve kern in koolstofverrijkt Japans Ginsan staal (0,95%)
HRC 60 hardheid op de Rockwell-schaal: gemakkelijk in onderhoud
Enju houten handvat: robuust, lichtgekleurd hout
Achthoekige vorm voor tweehandig gebruik
Kanji gegraveerd op de achterkant van het lemmet: gegarandeerde echtheid
Gemaakt in Japan door Tsunehisa
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Wusaki Migaki Japanse messen worden gemaakt door Tsunehisa, een Japans bestekbedrijf. Hun knowhow, die bestaat uit een echt team van experts, komt duidelijk naar voren in de keuze van de gebruikte materialen en het ontwerp van de stukken.
Het Wusaki Migaki 16,5 cmantoku mes snijdt met gemak verschillende soorten voedsel. Het wordt beschouwd als het typische allesmes in de Japanse keuken. Je kunt er mee snijden, fijnhakken, hakken of beitelen. Een must-have!
Het lemmet in detail:
Het lemmet is gebaseerd op een San Maï structuur: het is samengesteld uit 3 boven elkaar liggende lagen staal. In het midden zit een kern van Ginsan staal, een Japanse legering verrijkt met 0,95% koolstof, waardoor de draad stijver is dan het gemiddelde lemmet en dus duurzamer. Deze legering is ook verrijkt met chroom, waardoor het beter bestand is tegen corrosie.
Dit Japanse staal bereikt een HRC-hardheid van ongeveer 60 op de Rockwell-schaal. Deze beoordeling biedt een goed compromis tussen onderhoudsgemak en randbehoud. Bovendien kan de snijkant gemakkelijk worden bijgewerkt met een slijpsteen als dat nodig is.
Ten tweede is deze kern omgeven door een laag zachter roestvrij staal dat het lemmet beschermt en zachter maakt, waardoor het minder broos wordt tijdens gebruik. Het verschil in legering is te zien aan de onderkant van het lemmet, waar een lichte golf langs de hele snijkant loopt.
Voor nog meer authenticiteit zijn kanji gegraveerd op de achterkant en staat het logo op de voorkant van het lemmet.
Migaki handvat:
Het handvat is gemaakt van enju hout, dat sterk maar licht is. Het is een houtsoort die oorspronkelijk uit Azië komt, met een warme, lichte kleur en een unieke nerf! Het handvat heeft een licht glanzende afwerking.
Het handvat heeft een achthoekige vorm en de 8 zijden passen zich aan alle koks aan voor tweehandig gebruik. De grip is optimaal en comfortabel, zelfs na verloop van tijd.
Tot slot is er een bindmiddel tussen het lemmet en het handvat gespoten om de opening op te vullen en het geheel perfect waterdicht en hygiënisch te maken.
Onderhoudsinstructies :
Dit mes moet met de hand gewassen worden, zonder het handvat te veel af te wassen. De vaatwasser mag niet gebruikt worden en het mes mag niet in de gootsteen liggen weken. Eenmaal afgewassen, gewoon afvegen met een zachte doek en opbergen. Zo behoudt je mes zijn oorspronkelijke uiterlijk!
Hetvolledige assortiment Wusaki Migaki G3 messen vind je op KnifeLeader!
Dit vind je misschien ook leuk
