_2.png)
.png)
Ostamalla tämän tuotteen voit kerätä jopa
17890
pisteet.
Ostoskorisi loppusumma on 17890
pisteet joka voidaan muuntaa tositteeksi
8,95 €.
Tämän tuotteen ostamista varten sinulla tulisi olla
357800
pisteitä.
Nykyinen pistemääräsi on
0 pisteet
.
Ihanteellinen japanilainen veitsi vihannesten leikkaamiseen!
Leveä 16,5 cm:n terä - 37-kerroksinen damastipinta.
VG10-teräsydän: erittäin kestävä ja luja teräksinen
Vasarointi yläosassa ainutlaatuisen visuaalisen ilmeen vuoksi
Kokonaisreunakulma: 35° - Kovuus: -+60 HRC
Musta kangasmikarttakahva, jossa 2 niittiä
Valmistettu Sekissä, Japanissa - Ajaton muotoilu.
.png)
_1.png)
Saatat myös pitää
16,5 cm Yaxell ZENnakiri -veitsi on välttämätön japanilainen veitsi vihannesten leikkaamiseen!
Tämän veitsen 16,5 cm:n terälle on ominaista sen vaikuttava suorakulmainen muoto. Se leikkaa kaikenkokoisia hedelmiä ja vihanneksia äärimmäisen tarkasti, jos ne eivät ole kovakuorisia (kuten esimerkiksi kurpitsa).
Nakirin ansiosta liikkeet ovat nopeita ja tarkkoja. Sen leveä terä on kätevä myös leikkaamisen jälkeen , kun palat on irrotettava leikkuulaudalta.
Veitsen terän ydin on VG10-terästä, joka on huippuluokan seos, joka on erittäin tunnettu ruokailuvälinepiireissä erinomaisista ominaisuuksistaan.
Puhutaan ensin sen koostumuksesta. VG10-teräs sisältää noin 1 % hiiltä, 15 % kromia, 1,5 % kobolttia, 1 % molybdeeniä ja 0,2 % vanadiinia. Hiili antaa veitselle hyvän jäykkyyden, joka parantaa langan suorituskykyä. Kromi takaa hyvän korroosionkestävyyden.
Seuraavaksi VG10 antaa terälle korkeamman kovuuden kuin muilla teräksillä keskimäärin. +-60 HRC:n terävyys on tehokas ja kestävä, mutta helppo teroittaa.
VG10-ydintä ympäröi myös 36 vuorotellen vaihtelevaa kerrosta kovaa ja pehmeää terästä, eli 18 kerrosta ytimen kummallakin puolella. Tämä tunnetaan nimellä damascening. Se on huolellinen tekniikka, joka parantaa terän lujuutta ja antaa samalla hyvän joustavuuden. Japanilaiset ovat tämän taidon mestareita.
Lopuksi terä vasaroidaan ympäriinsä. Sen lisäksi, että vasarointi sopii visuaalisesti yhteen terän damascuksen kanssa, se lisää terän lujuutta entisestään. Muodostamalla mikroonteloita vasarointi varmistaa, että rasvaiset tai kosteat ruoat leikataan puhtaasti eivätkä ne tartu terään.
Nakiri damas -veitsen kahva on valmistettu mustasta kangasmikartasta. Kyseessä on 40 % hartsia ja 60 % pellavaa sisältävä komposiittimateriaali, joka kestää hyvin kosteutta ja estää veistä kutistumasta ajan myötä.
Micarta on kestävää ja kestää lämpötilavaihteluita: se kestää jopa +150 °C:n kuumuutta! Tämän ansiosta micarta ei voi vääntyä ja estää rakojen muodostumisen terän ja kahvan väliin.
FDA on myös hyväksynyt tämän materiaalin käytettäväksi ammattikeittiöissä . Kahden niitin ansiosta kahva pysyy tukevasti paikallaan.
Puhdistaaksesi veitsesi, suosittelemme pesemään sen varovasti käsin ja kuivaamaan sen välittömästi, jotta sen kauneus säilyy. Tämä veitsi ei ole astianpesukoneen kestävä.
Yaxell on tunnettu japanilainen keittiöveitsien ja leikkuuvälineiden tuotemerkki. Brändi on ollut olemassa 1930-luvulta lähtien, ja sen tietotaito on peräisin suoraan japanilaisilta sepiltä, jotka valmistivat maailmalla tunnettuja katana-teriä niiden mahtavasta tehokkuudesta. Yaxellin ZEN-sarjan avulla voit hyödyntää tätä korkeatasoista tietotaitoa ja leikata ruokaa kuin ammattilaiset.
Löydä kaikki Yaxellin veitset KnifeLeaderista!
Saatat myös pitää
