Tästä ZwillingPro26cm kokkiveitsestä tulee nopeasti huomattava voimavara keittiössäsi.
Tällä monikäyttöisellä veitsellä voit pilkkoa, jauhaa tai silputa lihaa, kalaa, hedelmiä ja vihanneksia, yrttejä ja paljon muuta. Sitä voidaan käyttää kaikissa resepteissäsi. Sen pitkä 26 cm:n terä on ihanteellinen suurikokoisille elintarvikkeille, sillä se leikkaa yhdellä liikkeellä.
Zwilling Pro -sarja on suunniteltu yhtä toimivaksi kuin tehokkaaksi, jokapäiväiseen ammattikäyttöön.
Terä on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, joka on Zwillingin kehittämä seos, jota on rikastettu hiilellä ja kromilla. Nämä kaksi elementtiä vaikuttavat suoraan veitsen korroosionkestävyyteen ja lujuuteen. Rockwellin kovuus on noin 56/58 HRC: leikkuureuna ei ainoastaan suoriudu hyvin ajan myötä, vaan se on myös helppo huoltaa (hyvä teroitusterä riittää).
Terä on taottu Zwillingin SIGMAFORGE-prosessilla: se on muotoiltu yhdestä teräksestä, jolloin vältytään liian monilta tarttumakohdilta, mikä lisää veitsen lujuutta ja tasapainoa.
FRIODUR-karkaisu on Zwillingin kehittämä prosessi. Siinä teräs upotetaan jäähän, jolloin sen lämpötila laskee nopeasti. Tämän lämpökäsittelyn tavoitteena on lisätä teräksen lujuutta ja kovuutta, jota jo valmiiksi parantaa käytetty metalliseos. Se myös viimeistelee veitsen terän ja antaa sille hieman lisää joustavuutta leikattaessa.
Profil V-Edge ("V"-muotoinen) teroitus on 15° terän kummallakin puolella (yhteensä 30°). Terän särmä on korostunut ja vetää vertoja jopa joillekin japanilaisille veitsille! Tämän ansiosta ruoan kuidut eivät katkea tai vahingoitu: ne viipaloituvat puhtaasti, ja maku on kunnioitettava.
Hieman kaareva panssari muodostaa terän ja kahvan välisen yhteyden. Se on pehmeä ja miellyttävän tuntuinen ja antaa sormillesi tukevan otteen, jotta ne eivät liukastuisi terään. Kahva on puolestaan valmistettu mustasta synteettisestä materiaalista, ja sen keskellä on 3 niittiä, jotka kiinnittävät täysitangon terän. Optimaalinen käyttömukavuus ja molemminpuolinen käyttö.
Suorituskykynsä lisäksi tämän veitsisarjan tunnistaa myös sen hienostuneesta tyylistä, jonka on suunnitellut italialainen suunnittelija Matteo Thun. Sen yksinkertainen, hillitty ulkonäkö takaa ajattoman tyylin, jota arvostetaan paljon.
Zwilling-veitsen hoitaminen: pese käsin ja kuivaa heti pehmeällä liinalla.
Valikoiman täydentämiseksi tässä on koko Zwilling Pro -sarjan keittiöveitset!