Sayuto Rekka Damas VG10 -bunka -veitsi, 20 cm, vasaralla muotoiltu terä, ziricote-kahva

Sayuto Rekka Damas VG10 -bunka -veitsi (20 cm), vasaralla muotoiltu terä ja ziricote-kahva, yhdistää japanilaisen teräksen suorituskyvyn ja erityisen huolellisesti viimeistellyn ulkonäön! Sen 20 cm:n terä, jolla on tyypillinen kulmikas profiili, sopii yhtä hyvin vihannesten leikkaamiseen kuin lihan ja kalan valmisteluun. Terän tarkka terävyys mahdollistaa selkeät ja hallitut liikkeet jokapäiväisessä käytössä.

VG10-teräs terä takaa tarkat leikkaukset

20 cm:n terällään tämä damas-teräksinen veitsi tarjoaa runsaan leikkuupinnan, joka sopii monenlaisiin ruoanvalmistustöihin. Bunka-veitsi tunnistetaan sen erityisestä muodosta ja kulmikkaasta kärjestä, jota kutsutaan k-tipiksi ja joka on erityisen kätevä tarkkojen liikkeiden suorittamiseen. Tämän muotoilun ansiosta veitsellä voi käsitellä vihanneksia tehokkaasti, hienontaa yrttejä, viipaloida sipulia tai leikata luuttomia lihapaloja.

Terän ytimessä on japanilaista VG10-ruostumatonta terästä, joka tunnetaan erinomaisista leikkausominaisuuksistaan. Tämä seos sisältää noin 1 % hiiltä ja 15 % kromia sekä molybdeenia, vanadiinia ja kobolttia. Tämä koostumus takaa hyvän kulutuskestävyyden ja korroosionkestävyyden sekä mahdollistaa erityisen suorituskykyisen terän.

Sen kovuus, 60 HRC, auttaa säilyttämään terän terävyyden käytön kuluessa ja pidentämään teroittamisvälejä, kun veistä huolletaan asianmukaisesti. Terässä on myös damaskusteräksinen päällyste, joka on tunnistettavissa upeista aaltoilevista kuvioistaan. Nämä kuviot sopivat harmonisesti yhteen alkuperäisen vasaralla muotoillun pinnan kanssa, joka tuo metallipintaan syvyyttä.

Hienostetusti viimeistelty musta ziricote-kahva

Tämän bunka-veitsen kahva on suunniteltu yhdistämään käyttömukavuus ja luonnollinen eleganssi. Se on valmistettu mustasta ziricote-puusta, jota arvostetaan sen kontrastisten syykuvioiden ja syvien sävyjen vuoksi. Sen luonnollinen kuviointi antaa jokaiselle kahvalle ainutlaatuisen ilmeen, ja vaihtelut korostavat tämän materiaalin koko kauneutta.

Sen kahdeksankulmainen muoto tarjoaa miellyttävän otteen ja hyvän liikkeen hallinnan. Sen eri sivut helpottavat sormien asettamista ja tukevat tarkkoja liikkeitä, erityisesti toistuvissa leikkausliikkeissä. Tämä muoto sopii yhtä hyvin sekä oikea- että vasenkätisille.

Kahvan keskellä oleva koristeellinen mosaiikkiniitti kiinnittääheti huomion. Tämä yksityiskohta tuo mukanaan omaperäisen visuaalisen leiman ja on osa Rekka Damas VG10-sarjan identiteettiä. Myös kahvan päissä on huolellisesti viimeisteltyjä yksityiskohtia: ruostumattomasta teräksestä valmistettu rengas kahvan yläosassa, terän liitoskohdassa, sekä toinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu rengas kahvan alaosassa. Nämä metalliosat luovat kauniin kontrastin ziricoten tumman sävyn kanssa ja antavat samalla kokonaisuudelle siistin viimeistelyn.

Puun graafisten viivojen, ruostumattoman teräksen kiillon ja damaskikuvioiden ansiosta tässä veitsessä on erityisen onnistunut materiaalien yhdistelmä. Upea lisä keittiövälineistöösi!

Tärkeimmät ominaisuudet

• 20 cm:n Bunka-terä: ihanteellinen monipuoliseen leikkaamiseen ja tarkkaan työhön
• VG10-teräsydän: takaa hyvän kulutuskestävyyden ja korroosionkestävyyden
• Kovuus 60 HRC: takaa erinomaisen terän kestävyyden
• Damaskusteräksinen päällyste: tuo
• terään tyylikkäitä
• koristeellisia aaltoja
• Ainutlaatuinen vasaroitu pinta: antaa terälle ainutlaatuisen visuaalisen reliefin
• Kulmikas k-tip-kärki: helpottaa tarkkaa leikkaamista
• Musta ziricote-kahva: tuo lämpimän ja kontrastisen ilmeen
• Kahdeksankulmainen muoto: takaa mukavan ja
• molempikätisen
• otteen
• Keskellä oleva mosaiikkiniitti: lisää
• hienostuneen
• koristeellisen viimeistelyn
• Ruostumattomasta teräksestä valmistetut renkaat terän liitoskohdassa ja kahvan päässä: antavat huolellisen viimeistelyn kahvan päihin

Kuinka bunka-veistä huolletaan?

Veitsen suorituskyvyn ja ulkonäön säilyttämiseksi suositellaan käsinpesua haalealla vedellä, pehmeällä sienellä ja mietolla pesuaineella. Kuivaa terä ja kahva välittömästi puhtaalla liinalla. Astianpesukoneen käyttöä on vältettävä!

Käytä puista tai sopivaa muovista leikkuulautaa ja vältä kovia pintoja, kuten lasia, marmoria tai keraamia. Älä leikkaa luita tai pakastettuja elintarvikkeita terän terävyyden säilyttämiseksi.

Saadaksesi terän takaisin optimaaliseen terävyyteen, käytä japanilaisille veitsille sopivaa teroituskiveä. Vältä puukahvan liottamista ja säilytä veitsi suojatelineellä.

Rekka Damas, perinteen ja modernisuuden yhdistelmä

Sayuto Rekka Damas -sarja korostaa useita veitsien valmistuksen ikonisia esteettisiä piirteitä: suorituskykyistä terästä, huolellisesti viimeisteltyjä teriä ja kahdeksankulmaista kahvaa, jonka materiaalit on yhdistelty huolellisesti. Sarja onkin suunnattu keittiöintoilijoille, jotka etsivät veitsiä, joissa yhdistyvät vakavat tekniset ominaisuudet ja omaperäiset viimeistelyt.

Tutustu laajaan valikoimaamme japanilaisia keittiöveitsiä osoitteessa Knifeleader.eu!