.png)
_1.png)
Al comprar este producto puedes recolectar hasta
7390
puntos.
Su carrito totalizará 7390
puntos que se puede convertir en un vale de
3,70 €.
Para comprar este producto debe tener
147800
puntos.
Tu número actual de puntos es
0 puntos
.
¡La precisión japonesa se une a la elegancia del damasco!
Cuchillo Bunka de 20 cm: un cuchillo versátil y preciso
Núcleo de acero japonés VG10: aproximadamente un 1 % de carbono
Hoja de acero de Damasco: magníficos motivos ondulados
Dureza de 60 HRC: excelente mantenimiento del filo
Acabado martillado con motivos originales
Mango octogonal de ziricote negro
Remache central en mosaico y acabados en acero inoxidable
También le puede interesar
¡El cuchillo Bunka de 20 cm Sayuto Rekka Damasco VG10 martillado con mango de ziricote combina el rendimiento del acero japonés con una estética especialmente cuidada! Con su hoja de 20 cm y su característico perfil anguloso, es ideal tanto para cortar verduras como para preparar carnes y pescados. Su filo preciso permite realizar movimientos nítidos y controlados en el día a día.
Con su hoja de 20 cm, este cuchillo de acero de Damasco ofrece una amplia superficie de corte, adecuada para numerosas preparaciones culinarias. El Bunka se reconoce por su silueta específica y su punta angulosa, denominada «k-tip», especialmente útil para realizar movimientos de precisión. Esta geometría permite trabajar las verduras con eficacia, picar hierbas aromáticas, cortar cebollas en rodajas finas o incluso trocear piezas de carne deshuesadas.
En el corazón de la hoja se encuentra un acero inoxidable japonés VG10, reconocido por sus excelentes propiedades de corte. Esta aleación contiene aproximadamente un 1 % de carbono y un 15 % de cromo, además de molibdeno, vanadio y cobalto. Esta composición favorece una buena resistencia al desgaste y a la corrosión, al tiempo que permite obtener un filo especialmente eficaz.
Su dureza de 60 HRC contribuye a preservar el filo del cuchillo con el paso del tiempo y a espaciar las sesiones de afilado cuando se le da el mantenimiento adecuado. La hoja cuenta además con un revestimiento de acero de Damasco, reconocible por sus magníficas ondulaciones. Estos motivos combinan armoniosamente con un original acabado martillado, que aporta relieve a la superficie metálica.
El mango de este cuchillo bunka ha sido diseñado para combinar comodidad de manejo y elegancia natural. Está fabricado en madera de ziricote negro, una especie muy apreciada por sus vetas contrastadas y sus matices profundos. Su diseño natural confiere a cada mango un aspecto único, con variaciones que resaltan toda la belleza de este material.
Su forma octogonal ofrece un agarre agradable y un buen control de los movimientos. Sus diferentes facetas facilitan la colocación de los dedos y favorecen los gestos precisos, especialmente durante los cortes repetitivos. Esta geometría es adecuada tanto para diestros como para zurdos.
En el centro del mango, un remache decorativo en mosaico llamainmediatamente la atención. Este detalle aporta un sello visual original y contribuye a la identidad de la gama Rekka Damas VG10. Los extremos también cuentan con acabados cuidados: un anillo de acero inoxidable en la mitra, a la altura de la unión con la hoja, y un segundo anillo de acero inoxidable en el talón. Estos elementos metálicos crean un bonito contraste con el tono oscuro del ziricote, al tiempo que aportan un acabado nítido al conjunto.
Entre las líneas gráficas de la madera, el brillo del acero inoxidable y los motivos del damasco, este cuchillo constituye una combinación de materiales especialmente acertada. ¡Una preciosa pieza para añadir a tu equipamiento de cocina!
Para preservar el rendimiento y la estética de tu cuchillo, es recomendable lavarlo a mano, con agua tibia, una esponja suave y un detergente no agresivo. Seca inmediatamente la hoja y el mango con un paño limpio. ¡No lo metas en el lavavajillas!
Utiliza una tabla de cortar de madera o de material sintético adecuado y evita las superficies duras como el cristal, el mármol o la cerámica. No cortes huesos ni alimentos congelados para preservar el filo.
Para recuperar un filo óptimo, utiliza una piedra de afilar adecuada para cuchillos japoneses. Evita dejar el mango de madera en remojo y guarda el cuchillo en un soporte protector.
La gama Sayuto Rekka Damas destaca varios códigos estéticos emblemáticos de la cuchillería: un acero de alto rendimiento, acabados de hoja elaborados y un mango octogonal con materiales cuidadosamente combinados. La gama está dirigida, por tanto, a los apasionados de la cocina que buscan cuchillos con características técnicas de gran calidad, acompañados de acabados originales.
¡Descubre nuestra amplia selección de cuchillos de cocina japoneses en Knifeleader.eu!
También le puede interesar
