MAC Japanilainen 11cm deba veitsi pakka kahvalla

MAC Japanilainen deba-veitsi sopii täydellisesti kalan paloitteluun. Sen painavan, paksun terän ansiosta voit käyttää voimaa lohien, tonnikalojen, taimenten tai muiden kalojen leikkaamiseen vaivattomasti.

Kuka on MAC?

MAC on ennen kaikkea halu tarjota ammattikokille teräviä ja kestäviä veitsiä, jotka ovat turvallisempia ja kevyempiä. Tuotemerkin nimi on saanut inspiraationsa sanasta "Macrocosm", joka tarkoittaa yksinkertaistettuna "valtavaa maailmankaikkeutta" (mikä kuvastaa perustajan kunnianhimoa varustaa kaikki maailman maat veitsillään). Kaikki veitset suunnitellaan SEKI:ssä, japanilaisten ruokailuvälineiden pääkaupungissa. Tuotemerkillä on useita patentteja.

Perustaja oli osa-aikainen kokki opiskeluaikanaan Yhdysvalloissa, ja tuolloin hän käytti veitsiä, jotka eivät tyydyttäneet häntä, kuten raskasta, terävää ja tylsää saksalaista veistä. Ajatus oman tuotemerkin luomisesta tuli hänelle, kun hän pudotti tämän veitsen ja melkein loukkasi itsensä. Hän korjasi katkenneen kärjen hiomakivellä ja teki siitä pyöreämmän, ja huomasi, että tämä paransi veitsen tehokkuutta. Takaisin Japanissa hän loi MAC:n.

Terä :

Terä on valmistettu AUS-8 japanilaisesta ruostumattomasta teräksestä . Seos sisältää runsaasti hiiltä ja volframia, mikä tekee terästä jäykemmän ja antaa sille terävämmän terän. Rockwellin kovuus on 59 HRC, mikä tekee terästä kestävämmän. AUS-8-teräs sisältää myös molybdeeniä ja vanadiinia. Vanadiini vaikuttaa elastisuuteen, jolloin terä on vähemmän hauras, ja molybdeeni vaikuttaa korroosionkestävyyteen, jolloin terä on vähemmän herkkä kosteudelle.

Terä on erittäin helppo teroittaa hiomakivellä (esim. 1000/3000). Teroitusten välillä voit teroittaa terän hiomakivellä, jotta terä pysyy terävänä! Terä on viistetty, mikä tarkoittaa, että teroitus tapahtuu vain toiselta puolelta. Työstettävää tuotetta, eli kalaa, kunnioitetaan täydellisesti. Terä tunkeutuu lihaan vahingoittamatta sitä, ja näin saat ruokia, jotka ovat täynnä makua!

MAC käyttää Sub Zero -karkaisua, jossa kuuma veitsi ohjataan hyvin alhaisissa lämpötiloissa, mikä jäykistää seosta entisestään ja antaa sille hienomman ja homogeenisemman rakenteen. Tavoitteena on tehdä terästä vähemmän hauras käytössä.

Käsityöläinen huolehtii viimeisestä teroituksesta vesikivellä. Hänen taitonsa ansiosta terän suorituskyky on yksinkertaisesti poikkeuksellinen!

Kahva :

Se on valmistettu Pakkawoodista: tässä materiaalissa on kaikki puun edut ilman sen haittoja. Pakkawood on huokosetonta, kosteutta kestävää, antibakteerista ja lämpöshokin kestävää. Itse asiassa sen kuviointi muistuttaa puun kuviointia. Se on komposiittimateriaali, joka on valmistettu laminoidusta puusta ja kuumapuristetusta hartsista. Harja kulkee kahvan läpi, joka on koottu 3 niitillä.

Hoito-ohjeet :

Käytä pehmeää sieniä ja hieman pesuainetta. Kuivaa pehmeällä liinalla, jotta pintaan ei jää kosteusjälkiä ja vältät tahrat. Näin voit pitää sen uudenveroisen näköisenä mahdollisimman pitkään.

Täydennä asuasi muilla Knifeleaderin myynnissä olevilla MAC-veitsillä!