MAC Japanilainen nakiri veitsi 16.5cm pakka kahva

MACin japanilaisesta nakiri-veitsestä tulee nopeasti suosikkiveitsesi! Sen leveällä terällä on helppo leikata hedelmiä ja vihanneksia, ja sen suorakulmaisen muodon ansiosta voit käyttää sitä pienenä tarjottimena, jolla voit siirtää leikattuja vihanneksia esimerkiksi lautaselle.

MACin synty

Opiskeluaikanaan sen perustaja toimi osa-aikaisena kokkina Yhdysvalloissa. Hänen keittiövälineensä eivät vastanneet hänen odotuksiaan: hänellä oli raskas, terävä ja tylsä saksalainen veitsi. Ajatus oman tuotemerkin luomisesta tuli hänelle, kun hän pudotti veitsen ja melkein loukkasi itsensä. Hän korjasi rikkinäisen kärjen hiomakivellä, jolloin siitä tuli pyöreämpi, ja huomasi, että se oli parantanut veitsen tehokkuutta. Takaisin kotimaassaan hän loi MAC:n. Nykyään kaikki MAC-veitset suunnitellaan SEKI:ssä, japanilaisten ruokailuvälineiden pääkaupungissa, ja tuotemerkki on rekisteröinyt useita patentteja.

MAC haluaa ennen kaikkea tarjota ammattikokille teräviä ja kestäviä veitsiä, jotka ovat turvallisempia ja kevyempiä. Tuotemerkin nimi on saanut inspiraationsa sanasta "Macrocosm", joka tarkoittaa yksinkertaistettuna "valtavaa maailmankaikkeutta" (mikä yhdistää sen perustajan tavoitteeseen varustaa kaikki maailman maat veitsillään).

MAC Japanilaisen nakirin terä :

AUS-8 japanilaisesta teräksestä, jossa yhdistyvät tehokkuus, jäykkyys ja korroosionkestävyys. Seos sisältää 0,8 % hiiltä ja runsaasti volframia, mikä tekee terästä jäykemmän ja antaa sille terävämmän terän. Rockwellin kovuus on 59 HRC, mikä tarkoittaa, että terä kestää pidempään. AUS-8-teräs sisältää myös molybdeeniä, jokaparantaa korroosionkestävyyttä ja tekee terästä vähemmän herkän kosteudelle, sekä vanadiinia. Lopuksi se on myös rikastettu vanadiinilla, joka vaikuttaa kimmoisuuteen ja tekee terästä vähemmän hauraan.

Terälle tehdään Sub Zero-karkaisu, jossa kuuma veitsi ohjataan hyvin alhaisissa lämpötiloissa, jolloin seoksesta tulee entistä jäykempi ja se saa hienomman ja homogeenisemman rakenteen. Tavoitteena on tehdä terästä vähemmän hauras käytössä.

AUS-8-teräs on erittäin helppo teroittaa hiomakivellä. Teroitusten välillä voit teroittaa terän hiomakivellä, jotta terän terävyys säilyy partaveitsenterävänä! Käsityöläinen vastaa lopullisesta teroituksesta vesikivellä. Hänen asiantuntemuksensa tekee terän suorituskyvystä yksinkertaisesti poikkeuksellisen!

Kahva yksityiskohtaisesti:

Pakkawood on komposiittimateriaali, jolla on kaikki puun edut ilman haittoja: se on huokoseton ja siten kosteudenkestävä, mikä tekee siitä hygieenisen (antibakteerisen), eikä lämpöshokki vaikuta siihen. Pakka-puu valmistetaan laminoidusta puusta ja hartsista, joka on puristettu lämmön vaikutuksesta. Harja kulkee kahvan läpi, joka on kiinnitetty 2 niitillä.

Hoito-ohjeet :

Käytä pehmeää sieniä ja hieman pesuainetta. Kuivaa pehmeällä liinalla, jotta pintaan ei jää kosteusjälkiä ja vältät tahrat. Näin voit pitää sen uudenveroisen näköisenä mahdollisimman pitkään.

Täydennä asuasi muilla Knifeleaderin myynnissä olevilla MAC-veitsillä!